50 ton natrium Stearoyl Lactylate skickas till Brasilien

Nyligen slutförde vi en sändning av 50 ton natrium-stearoyl-laktylat (SSL) till en välkänd brasiliansk mattillverkare som specialiserat sig på bakning och bearbetade spannmålsprodukter .

Ordern följde en framgångsrik omgång av provtestning och applikationsförsök, som visade SSL: s utmärkta prestanda för att förbättra degstyrkan, brödvolymen och hållbarheten förlängningen . försöket hjälpte kunden att optimera deras receptformulering och validera produktprestanda under verkliga bearbetningsförhållanden, vilket säkerställer en smidig övergång till storskalig användning .}}

Natrium Stearoyl Lactylate (SSL)is a widely used food emulsifier derived from stearic acid and lactic acid. It is particularly valued in bakery applications for its ability to strengthen the gluten network, improve dough elasticity, enhance gas retention, and increase bread volume. It also helps extend product freshness by delaying crumb firming and contributes to better overall consistency and quality. SSL Emulifierare används ofta i en mängd mjölbaserade produkter, inklusive bröd, bullar, kakor och nudlar .

Chemsinohar åtagit sig att tillhandahålla högkvalitativa livsmedelsingredienser med provstöd och effektiv global logistik . oavsett om det är en bulkförsörjning eller ett anpassat formuleringsprojekt, arbetar vi nära med partners för att leverera ingredienser som uppfyller både prestanda och reglerande standarder .}