Bulk Calcium Stearoyl Lactylate CSL emulgeringsmedel till salu

 

Calcium Stearoyl Lactylate (CSL), även känd som E482, är ett kalciumsalt av stearoyllaktylsyra utformat för att förbättra emulgering och konditionering av deg i bageritillämpningar. Denna bulk-CSL-emulgeringsmedel levereras vanligtvis i pulver- eller granulatform, och erbjuder utmärkt dispergerbarhet och kompatibilitet med veteproteiner.

 

CSL interagerar med gluten och stärkelse, förstärker degstyrkan och förbättrar gasretention under jäsning och bakning. Som ett resultat uppvisar färdiga produkter större volym, finare smulstruktur och förbättrad mjukhet under hållbarhetstid. Bulkförsörjningsalternativ gör CSL lämplig för storskaliga-bagerier och blandare för livsmedelsingredienser.

 

 

KEMISKA/FYSIKALISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	50-130	mg KOH/g
Estervärde	125-190	mg KOH/g
Total mjölksyra	15-40	%
Kalciumhalt %	1.0-5.2	%

 

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Heavy Metal som Pb	2 max	ppm

 

 

 Effektiv matemulgator:Förbättrar olje-vatteninteraktionen och förbättrar degstabiliteten

 Kraftfull degförstärkare:Stärker glutennätverket och förbättrar bearbetbarheten

 Förbättrar brödkvaliteten:Ökar brödvolymen och skapar en enhetlig smulstruktur

 Hållbarhetsförlängning:Hjälper till att behålla mjukhet och fräschör i bakade produkter

 Tillgänglig bulkförsörjning:Lämplig för industriella bagerier och livsmedelstillverkare

 Mat-Betyg och överensstämmelse:Uppfyller internationella standarder för livsmedelstillsatser för CSL E482

 

 

Calcium Stearoyl Lactylate (CSL) används i stor utsträckning inom bageri- och livsmedelsindustrin på grund av dess multifunktionella emulgerande och stärkande egenskaper.

 

Bröd och bageriprodukter

CSL-emulgeringsmedel används vanligtvis i pannbröd, bullar, rullar och smörgåsbröd för att förbättra degstyrkan, brödvolymen, smulmjukheten och konsistensen.

 

Industriella bakningsformuleringar

Fungerar som degförbättrare och emulgeringsmedel i automatiserade och-höghastighetsbagerilinjer, vilket förbättrar bearbetningstoleransen och produktens enhetlighet.

 

      

 

Mjölförbättrare och förblandningar

Bulk kalciumstearoyllaktylat tillsätts till brödförbättrare, bageriförblandningar och enzymsystem för att förbättra övergripande prestanda och stabilitet.

 

Fryst deg och par-bakade produkter

Hjälper till att bibehålla degstruktur och gasretention efter frysning och under gräddning, vilket säkerställer tillförlitlig volym och textur.

 

Andra livsmedelstillämpningar

Kan användas som livsmedelsemulgeringsmedel i utvalda processade livsmedel där förbättrad struktur, emulgering och konsistenskontroll krävs.

 

 

25 kg/påse

 

 

# Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad

# Ingen MOQ, fler möjligheter

# Anpassade produkter

# Blandad sändning

 

Vanliga frågor

 

F: Kan jag få ditt COA, TDS och MSDS?

A: Visst! Kontakta oss marketing@cnchemsino.com eller försäljningschefen.

F: Har du RSPO-certifikatet?

A: Ja. Vi har RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 och ISO22000 certifikat.

F: Kan du göra det anpassade paketet?

A: Ja. Vårt vanliga paket är 25kg/påse/kartong/trumma med pulvret och 200kg/trumma eller 1000kgs/IBC-trumma med vätskan. Specialpaket enligt våra kunders krav.

F: Hur lång är leveranstiden?

S: Vanligtvis kan försändelsen levereras inom 15-20 dagar efter att beställningen bekräftats.

F: Kan jag få gratisprovet?

S: Ja, provet kan vara gratis under 500g.

F: Vad sägs om MOQ?

A: Ingen MOQ, fler möjligheter

F: Vad sägs om betalningsartiklarna?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Långtidsbetalning är också tillgänglig.

F: Vilket land har du exporterat till?

S: Vår huvudmarknad är Sydamerika, Mellanöstern, Afrika och Europa. Mer än 50 länder.

F: Kan jag besöka din fabrik?

A: Visst! Välkommen när som helst.

F: Kan du stödja oss i ansökningarna?

A: Det är vårt nöje!

F: Kan du acceptera inspektionen från en tredje part?

A: Ja. Vi har tillräcklig erfarenhet för att samarbeta med inspektionsprojektet.

Populära Taggar: Bulk kalciumstearoyllaktylat, CSL-emulgeringsmedel E482, livsmedelsklassad CSL-emulgering, bakeridegförstärkare