Förbättrad hållbarhet och stabilitet med 100 procent SSL i dina snacks och granolas

SSL i bröd är många, vilket gör det till en avgörande ingrediens för bagare och livsmedelstillverkare. Det förbättrar degkvaliteten, förlänger hållbarheten, ökar volymen, ersätter fett och förbättrar smak och konsistens. Att införliva SSL i din brödformulering är ett positivt steg mot att producera bröd av hög kvalitet.

Förbättrar smak och konsistens: Med förbättrad degkvalitet, förlängd hållbarhet och ökad volym, hjälper SSL till att förbättra smaken och konsistensen på brödet, vilket erbjuder en exceptionell matupplevelse för slutanvändare.

Glutenfritt alternativ: Sodium Stearoyl Lactylate 100 procent finns också i en glutenfri variant, vilket gör det till ett utmärkt val för dem med glutenkänslighet eller allergier. Det ger samma fördelar som den vanliga versionen, utan några negativa biverkningar.

Mångsidig: Sodium Stearoyl Lactylate 100 procent kan användas i en mängd olika brödformuleringar, inklusive vitt, fullkornsbröd och flerkornsbröd. Detta gör det till ett idealiskt alternativ för bagare som vill förbättra texturen och smaken på sina bröd.

1. Förbättrar degkvaliteten: SSL är en exceptionell degförbättrare som förbättrar degens elasticitet, vilket gör den lätt att hantera och forma. Ingrediensen hjälper till att öka degstyrkan, modifierar smulstrukturen och ännu viktigare ger den mjukhet som konsumenterna önskar.

2. Förlänger brödets hållbarhet: Med sina robusta antimikrobiella egenskaper har SSL förmågan att kontrollera tillväxten av skadliga bakterier och mögel i bröd. Detta hjälper till att hålla bröd under längre perioder utan att förlora sin smak, konsistens och övergripande kvalitet.

3. Förbättrar brödvolymen: SSL hjälper bröd att höja sig högre och producera en mer rejäl limpa med en lättare och mjukare konsistens. Denna funktion gör att den kan producera mer bröd av samma mängd mjöl, vilket i slutändan gynnar bagaren och konsumenten.

4. Ersätter fett i recept: SSL är ett alternativ till fett i bröd, vilket gör det till en viktig ingrediens i brödrecept med låg fetthalt eller låg fetthalt. Genom att minska fettet kan bagare minska produktionskostnaderna och konsumenterna kan njuta av hälsosammare alternativ.

Förpackningsinformation
Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts