Natriumdiacetatets egenskaper och dess anti-mögelmekanism

Natriumdiacetat, även känd som natriumdiacetat, är en multifunktionell ätbar kemikalie, som huvudsakligen används som konserveringsmedel, svampdödande medel, kelatbildare, smakämnen, PH-regulatorer och kött i livsmedels- och foderindustrin. Produktkonserveringsmedel etc. är också de viktigaste råvarorna för sammansatta svampdödande medel.

Fysiska och kemiska egenskaper

Natriumdiacetat förkortas som SDA, vitt kristallint rispulver med en vattenfri molekylvikt på 142,9, lukt av ättiksyra, lätt att absorbera fukt, lättlöslig i vatten och alkohol, kristallstrukturen är vanlig hexaeder, smältpunkten är 96℃-97℃, den sönderdelas när den värms upp till över 150 ℃.

huvud funktion

a) Den anti-mögel och anti-korrosionseffekten är bättre än den för bensoater, och den allmänna dosen är 0,3-3g/kg.

b) Det förändrar inte livsmedlets egenskaper och påverkas inte av själva livsmedlets pH. Den deltar i människokroppens ämnesomsättning och producerar CO2 och H2O, som kan betraktas som en del av maten, och bibehåller matens ursprungliga färg, doft och näringsinnehåll.

c) Den har ett brett spektrum av applikationer och används för anti-mögel och antiseptisk av alla typer av livsmedel, och har även utmärkta applikationer inom medicin, tobak, papperstillverkning, fruktkonservering, foder och andra industrier.

d) Bekväm och flexibel drift, kan tillsättas direkt, sprayas eller doppas

e) Den sura smaken är mjuk, vilket övervinner den skarpa lukten av propionat

Effekt

Studier har visat att natriumdiacetat huvudsakligen stör interaktionen mellan enzymer genom att effektivt penetrera mögelsvampens cellvägg, hämma produktionen av mögel och därigenom uppnå högeffektiva antimögel- och antiseptiska funktioner. Natriumdiacetat är effektivt för Aspergillus niger, Rhizopus niger. Den hämmande effekten av Aspergillus flavus och Trichoderma viride är bättre än kaliumsorbat.

1 Att lägga till 0,1-0,2 % 1-2 kg/ton SDA till fodret kan effektivt förhindra fodermögel och förlänga fodrets lagringsperiod i 1-2 månader; att lägga till 0,1-0,3 % SDA till foderblandningar kan göra fodret antiseptiskt och fräscht. 3-5 månader.

2. Som ett näringsmässigt smakämne

Att lägga till 0,05-0,2% SDA till pelletsblandningen kan öka proteinutnyttjandet i fodret med 11%, fiskens viktökning med mer än 10% och spädgrisens viktökning med 6-8%. Det kan effektivt tillsättas till mjölkblandningen i lämplig mängd. Öka mjölkproteinhalten hos mjölkkor.

3. Som desinfektionsmedel

Att lägga till 0,1-0,2 % SDA till vattenfoder kan effektivt förebygga fisksjukdomar orsakade av homologa mikroorganismer, och kan användas som ett fiskdammsklarande och desinfektionsmedel; lägga till 0,05-0,3% SDA till fjäderfäfoder kan förhindra kycklingar Dra diarré och öka överlevnaden av ruvningsperioden med mer än 10%.

4. Applicering av natriumdiacetat i foder för avvänjning av smågrisar

Tillsatsen av 0,3 % natriumdiacetat i fodret ökade den dagliga ökningen av avvanda smågrisar med 10,8 % jämfört med ingen tillsats. Skillnaden var signifikant; det hade en betydande inverkan på det dagliga foderintaget hos avvanda smågrisar. Tillsats av natriumdiacetat kan avsevärt öka foderomvandlingshastigheten för avvanda smågrisar (en ökning med 10,5%). Det kan vara så att natriumdiacetat förbättrar utnyttjandet av foderkväve och energi.