Nisin Cas nr 1414-45-5
Nisin är ett naturligt, giftfri livsmedelsskyddsmedel som nyligen har introducerats i livsmedelsindustrin. Det är en polycyklisk antibakteriell peptid gjord av vissa stammar av Lactococcus Lactis.
EEG NR 234
Cas nr 1414-45-5
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Nisin (på andra)
Nisin har anti-mikrobiell aktivitet mot ett brett spektrum av Gram-positiva bakterier samt deras sporer som båda är ansvariga för det mesta av matförsämring. Nisin är särskilt effektivt för att hämma den värmebeständiga bacilli, såsom B. Stearothermophilus och L. Monocytogenes. Det är ett naturligt livsmedelsskyddsmedel som är mycket effektivt, säkert. Dessutom har den utmärkt löslighet och stabilitet i mat. Det är dock inte effektivt mot gramnegativa bakterier, jäst eller mögel.
TEKNISKT INDEX:
OBJEKT | SPECIFIKATION |
Utseende | Grått eller vitt pulver |
Vattenhalt | Max 3% |
pH på 10% vattenlösning | 3.10—3.60 |
Pb | Max 10mg/kg |
Som | Max 3mg/kg |
Koksalt | Min 50% |
Hydrous potens | Min 1 × 10 6 IE/g |
Mikrobiologiskt antal | Max 10/g |
E.Coli i 25g | Frånvarande |
Salmonella i 25g | Frånvarande |
PROGRAM:
1. Applicering i mejeriprodukter
Ta igen bristen på sterilisering vid låga temperaturer och förbättra kvaliteten på mejeriprodukter.
2. Applicering i köttprodukter
Det kan användas som ett effektivt substitut för att minska mängden färgämne i skinka. Nisin kan effektivt kontrollera tillväxten av mikroorganismer i köttprodukter och kan också förlänga sin lagringsperiod.
3. Applicering i konserverad mat
Det kan effektivt kontrollera korruptionen av konserverad mat på grund av hög temperatur under lagringsperioden och förlänga hållbarheten.
4. Användning i öl
Nisin hämmar inte jäst, som också kan appliceras på bryggning av alkoholhaltiga drycker som öl, fruktvin, destillerad sprit etc., för att förhindra härsken orsakad av mjölksyrabakterier
5. Applicering i fruktjuicedrycker
Härsken av fruktjuicer och fruktjuicedrycker orsakas ofta av sur markbunden bacillus (alicyklisk syrajord). Nisin har en hämmande effekt på de flesta Gram-positiva bakterier
PACKNING:
100 g × 100bottle/kartong; 500 g × 20bottle/kartong; 25kg/trumma
HÅLLBARHET:
12 månader i oöppnad originalförpackning under lagringsförhållandena.
LAGRING & TRANSPORATION:
Förvaras på sval och torr plats, i förseglad behållare; 4-15 °C rekommenderas
Håll förpackningens säkerhet i transporten. Avsändare som icke-farligt gods.
Populära Taggar: Nisin Cas nr 1414-45-5, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, anpassad, grossist, pris, offert, gratis prov, Kosher Halal, inom livsmedelsindustrin, livsmedelskvalitet tillsatser
