Att uppnå konsekvent deg med diacetylvinsyraestrar

Diacetylvinsyraestrar i degproduktion är ett enkelt och effektivt sätt att uppnå konsekventa resultat av hög kvalitet. Genom att förbättra degens övergripande struktur och konsistens kan DATEM hjälpa till att skapa bakverk som inte bara är läckra utan också estetiskt tilltalande och håller länge. Oavsett om det används i storskaliga industribagerier eller små hantverksbutiker är DATEM ett värdefullt verktyg för att uppnå perfekt deg varje gång.

1. Förbättrad kvalitet på bakverk:
En av de viktigaste fördelarna med att använda diacetylvinsyraestrar (DATEM) är att det hjälper till att uppnå konsekvent deg. Detta leder i sin tur till bakverk av högre kvalitet. Med konsekvent deg kan bagare skapa bröd, kakor och bakverk som är jämnt strukturerade och har en bättre smulstruktur.

2. Förbättrad degstabilitet:
En annan egenskap hos DATEM är dess förmåga att förbättra degstabiliteten. Detta innebär att bagare kan hantera degen med lätthet, och det är mindre sannolikt att den går sönder eller går sönder under hanteringen. Det ger också en mer enhetlig produkt och bättre helhetsutseende.

Förlängd hållbarhet:
Genom att använda DATEM kan bagare förlänga hållbarheten på sina bakverk. Detta beror på att DATEM förbättrar fuktbevarandet av degen och håller produkten fräschare längre. Denna funktion är särskilt användbar för kommersiella bagerier där produkterna behöver hålla längre.

Kostnadseffektiv lösning:
DATEM är en kostnadseffektiv lösning för att uppnå konsekvent deg. Detta beror på att det är ett lättanvänt pulver som kan läggas till degblandningen. Dessutom kan den förbättrade degstabiliteten och fuktbevarandet som erbjuds av DATEM hjälpa till att minska behovet av andra degkonditioneringsmedel, vilket i slutändan sparar kostnader.

Hälsosammare alternativ:
DATEM är ett hälsosammare alternativ till andra degbalsam eftersom den är gjord av vegetabiliska material. Detta gör den till en idealisk ingrediens för dem som vill undvika animaliska produkter. Dessutom är DATEM ett populärt val för dem som letar efter ett icke-GMO-alternativ, vilket gör det till ett mångsidigt och hälsosamt val för alla bageri.

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts