Kemiskt CAS-nr 31566-31-1 destillerade monoglycerider DMG högt jodvärde

Destillerade monoglycerider (DMG) högt jodvärde är en målinriktad lösning utformad för att fungera som en ersättning för mejerifett. Den består av en exakt kalibrerad blandning av destillerade monoglycerider med högt jodvärde, gjorda för att efterlikna mejerifetternas funktionalitet.

DMG High Jod Value erbjuder ett funktionellt alternativ till mejerifetter, vilket bidrar till olika produkters struktur och stabilitet.
Emulgeringsegenskaperna hos DMG High Jod Value gör den lämplig för ett brett spektrum av applikationer där mejerifetter traditionellt används.

DMG High Jod Value finner effektiv tillämpning i olika formuleringar som försöker ersätta mejerifetter. När det ingår i recept fungerar det som ett pålitligt emulgeringsmedel, vilket hjälper till att uppnå den önskade konsistensen, munkänslan och stabiliteten förknippade med mejerifetter. Detta gör den till en värdefull ingrediens för att skapa mejerifria eller reducerade mejeriprodukter utan att kompromissa med kvaliteten.

Att införliva DMG högt jodvärde i mejerifettersättningstillämpningar visar dess effektivitet när det gäller att tillhandahålla funktionella alternativ.

15 kg/kartong