E476 Emulifier (PGPR) Halal Certified for Food and Beverage Applications

• Enastående emulgering av prestanda: Det visar enastående prestanda vid bildning och upprätthållande av emulsioner. Genom att minska ytenergin mellan oblandbara ämnen skapar den en enhetlig och långvarig blandning.
• Robust temperaturstabilitet: E476 visar robust stabilitet över ett brett temperaturområde. Oavsett om det är kalla eller heta miljöer förlorar den inte sin emulgeringseffektivitet, vilket ger tillförlitlighet i olika produktions- och lagringsscenarier.
• Omfattande anpassningsförmåga för livsmedelsinrediens: Denna emulgator har en omfattande anpassningsförmåga till olika livsmedelsingredienser. Det kan läggas till mejeri, bakade och söta produkter, vilket förbättrar deras konsistens och smaklighet.
• Bevisad säkerhet inom livsmedelsanvändning: Med stöd av godkännanden från stora internationella livsmedelssäkerhetsreglerare har E476 visat sig vara säker för mänsklig konsumtion när de används inom de definierade parametrarna.

1. Bageriprodukter

Vid bakning är E476 viktigt. Tillsatt till bröddeg, ökar det flexibilitet och utdragbarhet, vilket leder till mjukare bröd med bättre volym och en enhetlig smulor. I hantverksbröd håller det friskhet längre. För kakor hjälper det att uppnå en finare, luftad interiör och till och med stigande.

2. Mejeriprodukter

I mejeri används E476 allmänt för att förbättra kvaliteten. I glass förhindrar det fettseparation, vilket säkerställer en smidig, krämig struktur och bättre utseende. I yoghurt stoppar den vassle -separationen och stabiliserar strukturen.

3. Konfektyr

För konfektyr är E476 fördelaktigt. I choklad minskar det viskositet, hjälper till att härda och ger en enhetlig struktur, förbättrad glans och bättre blommotstånd. I gummier och chewy -godisar blandar det ingredienser för en konsekvent smak och konsistens.

25 kg/trumma; 200 kg/trumma
20 mt/fcl (20 gp)
24mt/fcl (40gp)