E491 sorbitanmonostearat i jäst CAS: 1338-41-6

E 491 Sorbitan Monostearate, som även kallas Span60, är ​​en förestring av sorbitol och stearinsyra. Span60 används ofta i jäst för att förstärka aktiviteten hos omedelbar torrjäst under hydrering. Om för mycket stearinsyra är inblandat, produceras sorbitantristearat (E492) under tillverkningsprocessen. Användning av sorbitanmonostearat i jäst är populära.

Vi är en tillverkare och leverantör av olika livsmedelstillsatser. Våra produkter har exporterats till mer än tjugo länder över hela världen på grund av våra högkvalitativa produkter, överkomliga priser och tillfredsställande tjänster. Därför, om du letar efter leverantörer av livsmedelstillsatser, kontakta oss.
 

E 491 Sorbitan Monostearate är en vit till gul vaxartad pärla eller flinga med en lätt speciell lukt. Span60 har en hydrofil-lipofil balans (HLB) på 4,7 HLB, vilket betyder att den är lipofil och löslig i olja. Sorbitanmonostearat är en W/O-emulsion, som har en starkt emulgerande och vätande effekt. Sorbitanmonostearat är säkert att äta med praktiskt taget inga biverkningar, och dess säkerhet har bekräftats av US Food and Drug Administration (FDA).

1. Sorbitanmonostearat används vanligtvis som emulgeringsmedel i kombination med polysorbat för att bibehålla blandningen av vatten och olja, vilket gör det möjligt för tillverkare att producera stabila livsmedelsblandningar.
2. Som ett utmärkt emulgeringsmedel och förtjockningsmedel används Sorbitan Monostearate emulgeringsmedel vanligtvis i ett brett utbud av livsmedel, inklusive konfektyr, bakverk, torrjäst, margarin, desserter, glass, kakor och salladsdressingar.
3. E 491 Sorbitan Monostearate används också som vitmedel inom läderindustrin, syntetiska fibrer, metallbearbetningsvätskor och som emulgeringsmedel i beläggnings-, plast- och kosmetikaindustrin.
4. Sorbitanmonostearat är ett nonjoniskt ytaktivt ämne med emulgerande, dispergerande och vätande egenskaper som gör det lämpligt för användning i en mängd olika personliga vård- och hälsovårdsprodukter, inklusive hårvårdsprodukter och tvålar.

25 kg/påse