Livsmedelstillsats sorbitanmonostearat E491 Spännvidd 60

Livsmedelstillsats Sorbitan Monostearate, även känd som E491 eller Span 60, är ​​ett mångsidigt emulgeringsmedel som ofta används inom livsmedelsindustrin. Det är ett nonjoniskt ytaktivt ämne som härrör från sorbitol och stearinsyra. Denna tillsats hjälper till att stabilisera olja-i-vatten-emulsioner, förhindra separation och förbättra texturen hos olika livsmedelsprodukter. Sorbitanmonostearat finns vanligen i margarin, bakverk, glass och konfektyr, där det förbättrar jämnheten, fuktbevarandet och produktens övergripande konsistens. Som ett säkert och effektivt emulgeringsmedel förbättrar E491 Span 60 även livsmedelsprodukters hållbarhet genom att säkerställa enhetlighet och förhindra kristallisering av fetter.

Effektivt emulgeringsmedel:Sorbitanmonostearat (E491) är ett mycket effektivt emulgeringsmedel som stabiliserar olja-i-vatten-emulsioner och förhindrar separation av ingredienser. Det hjälper till att uppnå jämna, konsekventa texturer i olika livsmedelsprodukter, inklusive margarin, glass och bakverk.

Förbättrar produktstruktur:Som en livsmedelstillsats förbättrar Sorbitan Monostearate konsistensen av matvaror genom att förbättra fukthållningen, förhindra fettkristallisering och ge en mjukare, krämigare munkänsla. Det bidrar också till bättre bredbarhet och stabilitet i bearbetade livsmedel.

Förlänger hållbarheten:Sorbitanmonostearat (E491) hjälper till att öka hållbarheten för livsmedel genom att stabilisera fetter och oljor. Dess förmåga att bibehålla enhetliga emulsioner förhindrar produktnedbrytning, vilket säkerställer att konsistensen, smaken och den övergripande kvaliteten bevaras under längre perioder.

Margarin och matfett:Sorbitanmonostearat hjälper till att stabilisera emulsioner i margarin och matfett, förhindrar separation av olja och vatten och förbättrar textur och konsistens. Det förbättrar bredbarheten och smidigheten, vilket gör dessa produkter mer tilltalande.
Bakverk:I bakverk som kakor, kakor och bakverk förbättrar Sorbitan Monostearate deghanteringen, fuktbevarandet och konsistensen, vilket resulterar i mjukare och fluffigare bakade produkter.
Matbeläggningar:Det används i produktionen av beläggningar för bearbetade livsmedel, som snacks och konfekt, hjälper till att bibehålla en enhetlig konsistens och förhindra separation av ingredienser.
Glass:Span 60 hjälper till att stabilisera fettet i glass, vilket säkerställer en jämn spridning av fettpartiklar, vilket leder till en slätare, krämigare konsistens. Det hjälper också till att kontrollera bildandet av iskristaller.

25 kg/påse. Specialpackning kan ordnas.

• Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-certifierad
• Ingen MOQ, fler möjligheter
• Skräddarsydda produkter
• Blandad sändning