Livsmedelstillsatser ACETEM 50/90 Emulgeringsmedel

Acetylerade mono- och diglycerider, ofta förkortade som ACETEM, är livsmedelstillsatser som vanligtvis används inom livsmedelsindustrin. De kommer från naturliga källor som vegetabiliska oljor och används främst som emulgeringsmedel. Emulgeringsmedel hjälper till att blanda ingredienser som vanligtvis inte blandas bra tillsammans, som olja och vatten, vilket skapar en jämn konsistens och förhindrar separation. Acetylerade mono- och diglycerider (ACETEM) används ofta i bakverk, mejeriprodukter och konfektyrprodukter.

Acetylerade monodiglycerider (ACETEM50)

Acetylerade monodiglycerider (ACETEM 90)

1. Stabilitet:ACETEM emulgeringsmedel är en mycket stabil tillsats, vilket innebär att den tål höga temperaturer och inte bryts ner lätt. Detta gör den idealisk för användning i bakverk och andra värmebehandlade livsmedel.

2. Textur:ACETEM hjälper till att förbättra konsistensen av olika livsmedel genom att förhindra separation och säkerställa en jämn, jämn konsistens. Det används ofta i produkter som glass och majonnäs.

3. Hållbarhet:Eftersom ACETEM till salu hjälper till att förbättra stabilitet och konsistens, kan det också förlänga hållbarheten för olika livsmedelsprodukter. Detta kan bidra till att minska avfallet och spara pengar för tillverkarna.

4. FDA-godkänd:ACETEM emulgeringsmedel är godkänt av FDA för användning i livsmedelsprodukter. Den har testats omfattande för säkerhet och har visat sig vara säker för konsumtion i godkända mängder.

Bageriprodukter:Acetylerade mono- och diglycerider (ACETEM) används ofta i bakverk som bröd, kakor, kakor och bakverk för att förbättra textur, volym och hållbarhet. Det hjälper till att skapa en enhetlig smulstruktur och förhindrar föråldrande.

Margarin och pålägg:I margarin och pålägg fungerar ACETEM som ett emulgeringsmedel, vilket säkerställer att vatten och olja smälter samman och förhindrar separation. Detta resulterar i en krämig och bredbar konsistens.

Konfektyr:ACETEM emulgeringsmedel används vid tillverkning av konfektyrartiklar som choklad, godis och tuggummi för att stabilisera emulsioner, förbättra konsistensen och förhindra oljemigrering.

Mejeriprodukter:Acetylerade mono- och diglycerider (ACETEM) finns i mejeriprodukter som glass, vispad toppings och creamers för att förbättra textur, stabilitet och munkänsla.

25 kg/påse med pulvret och 200 kg/trumma med vätskan