Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

Glycerylmonooleat (GMO) emulgeringsmedel för mat

CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) är ett icke-joniskt emulgeringsmedel av livsmedelskvalitet, även känt som Glycerol Monooleate eller Monoolein. GMO kommer från glycerol och oljesyra och hjälper till att förbättra fettspridningen och interaktionen mellan olja och vatten. Det kan stödja bättre konsistens, stabilitet och bearbetningskonsistens i livsmedelsberedningar. GMO anses allmänt för bageri, kakor, mejeriprodukter, konfektyr och andra applikationer som kräver effektiv emulgering.
EEC-NR: E471
CAS-NR: 31566-31-1
KOD: GMO emulgeringsmedel

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

Glycerylmonooleat (GMO) är en oljesyra-baserad-monoglycerid som verkar på fett-vattengränssnittet. Dess emulgerande egenskaper kan bidra till att skapa ett mer enhetligt matsystem och förbättra fördelningen av oljor och fetter genom en formulering. GMO har olika egenskaper än GMS och DMG, så de tre bör inte alltid ersättas på en-till-basis.CHEMSINO GMOemulgeringsmedel är utvecklat för livsmedelstillverkare och distributörer som letar efter pålitlig emulgatorprestanda, stabil kvalitet och tillämpningsflexibilitet. Prover och tekniska specifikationer kan tillhandahållas för produkttestning.

GMO-emulgatorparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	Mindre än eller lika med 5,0	mg KOH/g
Förtvålningsvärde	152-162	mg KOH/g
Analysera	Större än eller lika med 99	%
HLB	3.5

Glycerylmonooleatapplikationer

Glyceryl Monooleate är lämplig förbröd, kakor, muffins, bakverk, mejeriprodukter, konfektyr och frysta desserter. I bageriprodukter kan GMO hjälpa till att förbättra fettfördelningen, smeten eller degens konsistens och smulstruktur. För kakor kan det bidra till en finare och mer enhetlig struktur. I mejeri- och konfektyrformuleringar kan GMO stödja emulsionsstabilitet och konsistenskontroll. Dess prestanda beror på den fullständiga formuleringen, så dosering och appliceringsförhållanden bör optimeras genom produktförsök.

Bageri

Kex

Margarin

Glass

Choklad

Godis

Förpackning:

CHEMSINO kan tillhandahålla standard- och kundanpassade förpackningar enligt produktform, kundkrav och fraktvillkor.

Standardförpackning:
25 kg/fat, 200 kg/fat eller annan lämplig förpackning beroende på produktkvalitet.

Anpassad förpackning:
Tillgänglig för specifika kundkrav.

Hållbarhet:

24 månader i oöppnad originalförpackning under lagringsförhållandena.

Förvaring och transport:

Den här serien av produkter är icke-toxiska och icke-antändliga, enligt allmän kemikalielagring och transport. Förvara g på en torr och ventilerad plats.

Populära Taggar:

Glycerolmonooleat (GMO) för livsmedelstillämpningar

Glycerolmonooleat (GMO) livsmedelsemulgeringsmedel