Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

GMO-emulgeringsmedel för bageri och livsmedel

När en livsmedelsformulering behöver bättre fettspridning, emulgering eller konsistens, kan glycerolmonooleat (GMO) vara ett användbart alternativ. CHEMSINO GMO, även känd som Glyceryl Monooleate eller Monoolein, är ett oljesyra-syra-baserat, icke-joniskt matemulgeringsmedel designat för en rad olika livsmedelstillämpningar. Det är särskilt relevant för bageriberedningar, samtidigt som det erbjuder flexibilitet i mejeri-, konfektyr- och frysta dessertprodukter.

EEC-NR: E471
CAS-NR: 31566-31-1
KOD: GMO emulgeringsmedel

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

GMO fungerar i gränssnittet mellan olja och vatten och hjälper olika ingredienser att bilda ett mer enhetligt system. I praktisk livsmedelsproduktion kan detta översättas till bättre fettfördelning, mer konsekvent smet- eller degbeteende och förbättrad konsistens. Dess prestanda beror på den fullständiga formuleringen, så GMO bör väljas utifrån produkten snarare än behandlas som en universell ersättning för GMS eller DMG.CHEMSINOtillhandahåller GMO för tillverkare och distributörer som söker pålitlig kvalitet, teknisk dokumentation och applikationsstöd under produktutveckling eller omformulering.

GMO-emulgatorparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	Mindre än eller lika med 5,0	mg KOH/g
Förtvålningsvärde	152-162	mg KOH/g
Analysera	Större än eller lika med 99	%
HLB	3.5

Glycerylmonooleatapplikationer

Ikakor och muffins, GMO kan hjälpa till att förbättra smetens enhetlighet och stödja en fin, mjuk smula. Ibröd och bageriprodukter, det kan bidra till fettspridning, degkonsistens och konsistenskontroll. GMO kan också användas imejeriprodukter, konfektyr och frysta desserterdär stabil emulgering och god växelverkan mellan fett-vatten krävs. För nya formuleringar kan tillverkare testa GMO vid olika doseringsnivåer för att identifiera balansen mellan emulgeringsprestanda, färdig-produktkvalitet och kostnad.CHEMSINO kan tillhandahålla prover och produktspecifikationer för utvärdering.

Bageri

Kex

Margarin

Glass

Choklad

Godis

Förpackning:

CHEMSINO kan tillhandahålla standard- och kundanpassade förpackningar enligt produktform, kundkrav och fraktvillkor.

Standardförpackning:
25 kg/fat, 200 kg/fat eller annan lämplig förpackning beroende på produktkvalitet.

Anpassad förpackning:
Tillgänglig för specifika kundkrav.

Hållbarhet:

24 månader i oöppnad originalförpackning under lagringsförhållandena.

Förvaring och transport:

Den här serien av produkter är icke-toxiska och icke-antändliga, enligt allmän kemikalielagring och transport. Förvara g på en torr och ventilerad plats.

Populära Taggar:

Nej

Glycerylmonooleat (GMO) emulgeringsmedel