Glycerylmonooleat (GMO) emulgeringsmedel
CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) är ett icke-joniskt monoglyceridemulgeringsmedel baserat på glycerol och oljesyra. Dess amfifila struktur gör det möjligt för den att interagera med både olje- och vattenfaser, vilket stöder effektiv emulgering och fettspridning i livsmedelssystem. GMO är ett praktiskt val för tillverkare som vill förbättra formuleringens konsistens, textur och bearbetningsprestanda i bageri, mejeri, konfektyr och andra livsmedelsprodukter.
EEC-NR: E471
CAS-NR: 31566-31-1
KOD: GMO emulgeringsmedel
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Produktbeskrivning
Glycerylmonooleat har god affinitet för fettfasen och kan hjälpa till att fördela oljor och fetter jämnare genom en formulering. Dess funktionella beteende skiljer sig från mättade-fettsyra-baserade emulgeringsmedel som GMS, vilket ger formulerare ett annat alternativ när de optimerar ett specifikt matsystem.CHEMSINO GMOlevereras för livsmedelstillämpningar där pålitlig emulgering, jämn kvalitet och stabil bearbetningsprestanda krävs. Produkten kan utvärderas enligt formuleringen, fettsystemet, bearbetningsbetingelserna och målproduktens egenskaper.
GMO-emulgatorparametrar
| KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER | ||
| Syravärde | Mindre än eller lika med 5,0 | mg KOH/g |
| Förtvålningsvärde | 152-162 | mg KOH/g |
| Analysera | Större än eller lika med 99 | % |
| HLB | 3.5 | |
Glycerylmonooleatapplikationer
GMO används främst ibageriprodukter, kakor, muffins, mejeriberedningar, konfektyr och frysta desserter. I bröd och andra bageriprodukter kan det stödja fettspridning, degkonsistens och smulstruktur. I kakor och muffins kan det hjälpa till att bibehålla en mer enhetlig smet och bidra till en fin, mjuk konsistens. GMO kan också övervägas i mejeri- och konfektyrformuleringar där kontroll av olje-vatteninteraktion och produkttextur är viktig.
Bageri
Kex
Margarin
Glass
Choklad
Godis
Förpackning:
CHEMSINO kan tillhandahålla standard- och kundanpassade förpackningar enligt produktform, kundkrav och fraktvillkor.
Standardförpackning:
25 kg/fat, 200 kg/fat eller annan lämplig förpackning beroende på produktkvalitet.
Anpassad förpackning:
Tillgänglig för specifika kundkrav.
Hållbarhet:
24 månader i oöppnad originalförpackning under lagringsförhållandena.
Förvaring och transport:
Den här serien av produkter är icke-toxiska och icke-antändliga, enligt allmän kemikalielagring och transport. Förvara g på en torr och ventilerad plats.
Populära Taggar:
