Glassemulgningspulver för smidig konsistens och stabilitet

CHEMSINO's ice cream emulsifier powder provides a reliable solution for ice cream manufacturers seeking consistent product quality. This ingredient works by binding water and fat molecules together, creating a stable emulsion that maintains its structure during freezing, storage, and melting. It prevents the formation of large ice crystals, which can negatively impact creaminess and texture. It is Lämplig för användning i produktionslinjer med hög utgång och hantverksformuleringar och kan användas i mejeri-, icke-mejeri- och lågfettsystem .

Vi erbjuder skräddarsydda formuleringar med utmärkt löslighet och hög emulgeringskapacitet, vilket säkerställer optimal överskridande och smidig struktur under hela hållbarheten .

✅promoter fin och enhetlig iskristallstruktur

✅enhances luftinförande (överskridande) för volym och lätthet

✅ Förhinder fettseparation under frysning och tining

✅ Sammanfattningar till en rik, krämig munkänsla

✅kompatibel med andra stabilisatorer och hydrokolloider

✅ Värmebeständig och frys-tina stabil

 Mjölkgrädde

 Frysta desserter

 Mjuk servering och snabb frysande glass

 Fruktbaserad sorbet och sherbet

 Glassblandningar och förblandade pulver

 Lågfett och reducerad sockerglass

 Näringsmässiga, funktionella och speciella frysta livsmedel

 Massproduktion glass växter

25 kg/påse

 Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspo certifikat

 Ingen MOQ, fler möjligheter

 Anpassade produkter

 Blandad sändning

Populära Taggar: Glassemulgeringspulver, emulgator för glassstruktur, antikristallemulgator för glass