Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

Polyglycerolestrar PGE-tillsats för drycker

Polyglycerolestrar PGE-tillsats för drycker

Polyglycerolestrar (PGE, E475) är mångsidiga emulgeringsmedel av-matkvalitet som ofta används i drycker. Med utmärkt löslighet och stabiliserande egenskaper hjälper PGE till att förbättra textur, bibehålla homogenitet och förbättra den sensoriska kvaliteten hos olika flytande produkter. Den är lämplig för juicedrycker, mejeridrycker, växtbaserade-drycker och funktionella drycker, vilket säkerställer jämn kvalitet under hela hållbarheten.

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

Polyglycerolestrar av fettsyror (PGE, E475, CAS 67784-82-1) härrör från glycerol och fettsyror genom förestring. I drycker fungerar de som emulgeringsmedel som stabiliserar olja-i-vattensystem, förhindrar fasseparation och upprätthåller jämn fördelning av smaker, färger och näringsämnen. PGE är värmestabilt-, säkert för livsmedelstillämpningar och uppfyller internationella livsmedelsföreskrifter. Dess funktionella egenskaper gör den idealisk för både kolsyrade och icke-kolsyrade drycker, smoothies, smaksatt mjölk och proteinberikade drycker.

Produktparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	3 max	mg KOH/g
Förtvålningsvärde	120-135	mg KOH/g
Jodvärde	3 max	gl/100g
Smältpunkt	53-58	grad

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik (som As) Bly (som Pb) Kvicksilver (som Hg) Kadmium Tungmetaller (som Pb)	Mindre än eller lika med 3 Mindre än eller lika med 2 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produktegenskaper

Utmärkt emulgering:Stabiliserar olja-i-vattenblandningar i drycker.

Värme- och pH-stabilitet:Upprätthåller funktionalitet under bearbetningsförhållanden.

Förbättrad konsistens:Förbättrar munkänsla och sensorisk kvalitet.

Konsekvent kvalitet:Pålitlig prestanda över olika dryckesformuleringar.

Mat-säkerhet:Överensstämmer med E-nummer E475 och internationella standarder för livsmedelssäkerhet.

Tillämpningar i drycker

Polyglycerolestrar (PGE, E475) används ofta som enEmulgeringsmedel för livsmedels-för dryckerger utmärkt stabilitet och enhetlighet i olika flytande produkter.

Imejeridrycker, PGE bibehåller fettfördelningen, förbättrar krämigheten och förbättrar munkänslan, vilket säkerställer jämn kvalitet.

Förfruktjuicer och smaksatta drycker, förhindrar oljeavskiljning-vatten, bevarar naturlig färg och stabiliserar smaker för en förstklassig sensorisk upplevelse.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Växtbaserade-drycker, såsom soja-, mandel- och havredrycker, drar nytta av PGE:s förmåga att stabilisera emulsioner och förbättra konsistensen utan att påverka smaken.

Ifunktionella och berikade drycker, PGE säkerställer jämn spridning av vitaminer, proteiner och oljor, vilket förbättrar näringskonsistensen.

Den passar även tillkolsyrade och proteinberikade-dryckerbibehållande av stabila emulsioner under olika bearbetnings- och lagringsförhållanden.