Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

Livsmedels-Emulgator PGE E475 för stabila emulsioner

Livsmedels-Emulgator PGE E475 för stabila emulsioner

Livsmedels-polyglycerolestrar av fettsyror, även känd som E475 PGE, är ett mångsidigt, icke-joniskt emulgeringsmedel som ofta används i livsmedelsindustrin. PGE E475 kommer från vegetabiliska oljor och polyglycerol och hjälper till att skapa stabila olje-vattenemulsioner, förbättra konsistensen och förlänga hållbarheten för olika livsmedelsprodukter. Dess utmärkta emulgerande och dispergerande egenskaper gör den lämplig för drycker, bageri, mejerialternativ, pålägg och andra bearbetade livsmedel.

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

PGE E475 är en-högpresterande emulgeringsmedel designad för att stabilisera emulsioner och förbättra konsistensen på livsmedelsprodukter. Den fungerar effektivt under olika pH-förhållanden och temperaturintervall och erbjuder stark kompatibilitet med andra livsmedelsingredienser. Dess främsta fördelar inkluderar förbättrad munkänsla, förhindrar separation av olje- och vattenfaser, förbättrar konsistensen och stödjer smidiga, enhetliga formuleringar. PGE E475 är kompatibel med livsmedelssäkerhetsstandarder och allmänt accepterad i rena-etiketter och växtbaserade-applikationer

Produktparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	3 max	mg KOH/g
Förtvålningsvärde	120-135	mg KOH/g
Jodvärde	3 max	gl/100g
Smältpunkt	53-58	grad

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik (som As) Bly (som Pb) Kvicksilver (som Hg) Kadmium Tungmetaller (som Pb)	Mindre än eller lika med 3 Mindre än eller lika med 2 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produktegenskaper

Stabila emulsioner
Upprätthåller jämn blandning av olje- och vattenfaser i drycker, bageri och mejerialternativ.

Förbättrad konsistens och krämighet
Förbättrar munkänsla, jämnhet och konsistens i olika livsmedelsprodukter.

Termisk och pH-stabilitet
Pålitlig prestanda under värme, frysning och sura förhållanden.

Ingredienskompatibilitet
Fungerar effektivt med fetter, oljor, sockerarter och andra vanliga livsmedelskomponenter.

Växtbaserad-och livsmedels-säker
Lämplig för ren-etikett, vegan och naturliga livsmedelsformuleringar.

Produktapplikationer

Drycker

PGE E475 stabiliserar emulsioner i juicer, växtbaserad-mjölk och näringsdrycker. Det förhindrar oljeavskiljning, förbättrar munkänslan och stödjer en jämn och konsekvent textur under hela produktens hållbarhetstid.

Bageri och konditori

Används i fyllningar, glasyr och grädde-baserade produkter, E475 emulgeringsmedel förbättrar bredbarhet, krämighet och luftning. Det hjälper till att bibehålla enhetlig struktur, förbättrar produktstabiliteten och förlänger fräschören.

Mejerialternativ

I växtbaserade-krämer, yoghurt och icke-pålägg av mejeri, säkerställer PGE-emulgering konsekvent emulsionsstabilitet, förbättrar krämigheten och förhindrar fasseparation under lagring eller värmebearbetning.

Pålägg och såser

Polyglycerolestrar av fettsyror förbättrar konsistensen, förhindrar oljemigrering och säkerställer jämn konsistens i margarin, smöralternativ, salladsdressingar och såser. Det förbättrar även hällbarheten och hållbarheten-.

Desserter och frysta livsmedel

Idealisk för glass, puddingar och mousse, polyglycerolestrar hjälper till att bibehålla jämn konsistens, förhindrar iskristallbildning och säkerställer en jämn fettfördelning, vilket förbättrar sensorisk upplevelse och produktkvalitet.

Pudding mousse Ice cream