Halal Certified toppklass 25 kg matemulgator E472C Citrem

Naturlig och ren etikett:Citrem E472C kommer från naturliga citronsyra och fettsyror, i linje med den växande efterfrågan på ren etikett och naturliga matingredienser.

Överlägsen emulgering:Denna emulgator utmärker sig för att skapa stabila emulsioner, vilket säkerställer en smidig och konsekvent struktur i en mängd olika livsmedelsprodukter.

Högtemperaturprestanda:Citrem E472C förblir stabil även under hög värme, vilket gör det till ett tillförlitligt val för bakning och matlagningstillämpningar.

Förbättring av hållbarhet:Genom att förhindra ingredienseparation och förstörelse förlänger Citrem E472C avsevärt hållbarheten för livsmedelsprodukter.

Bred applikationsintervall:Från bakade varor till drycker är Citrem E472C en mångsidig emulgator som anpassar sig till olika matformuleringar.

• Vid bakning stärker E472C Citrem degstrukturen, förbättrar strukturen och ökar produkthållbarheten.
• I mejeriproduktionen stabiliserar det fettemulsioner och säkerställer krämigare och mer enhetliga produkter som yoghurt och ost.
• För margarin och spridningar garanterar det en jämn fettblandning, förhindrar separering och förbättrar jämnheten.
• I konfektyr stöder det stabil emulgering i choklad och godis, vilket minskar problem med oljemigrering.
• När det används i drycker hjälper det att upprätthålla enhetlig spridning av fetter och smaker i växtbaserade och smaksatta drycker.
• För bearbetade livsmedel förbättrar det konsistensen, förhindrar fuktförlust och förbättrar den totala munkänslan i såser och förband.