Vad är antioxidanter

Syre är grunden för allt liv. Det är vårt viktigaste näringsämne, och varje cell behöver syre hela tiden. Utan syre kan vi inte frigöra energi från vår mat och driva alla kroppens reaktioner. Men de kemiska egenskaperna hos syre är mycket aktiva och farliga: i normala biokemiska reaktioner blir syre mycket instabilt och kan "oxidera" grannmolekyler. Detta kan orsaka cellskador, vilket kan leda till cancer, inflammation, arteriell skada och åldrande. Detta material, som kallas fria radikaler, är likvärdigt med människokroppens kärnavfall och måste elimineras för att undanröja faran. Fria radikaler kan produceras i alla oxidationsprocesser, inklusive rökning, bensin förbränning, strålning, stekning och grillmat, och normala fysiologiska processer. Kemikalier som kan inaktivera fria radikaler kallas "antioxidanter". Några av dem är viktiga näringsämnen för människokroppen, såsom vitamin A och betakaroten, C-vitamin och vitamin E. Andra ämnen, såsom bioflavonoider, antocyaniner och hundratals andra skyddande ämnen som nyligen finns i vanliga livsmedel, är inte antioxidanter.

Balansen mellan antioxidant intag och exponering för fria radikaler är som balansen mellan liv och död. Vi kan helt enkelt ändra vår kost och antioxidant kosttillskott för att flytta denna balans på ett sätt som är bra för våra liv.

Många kliniska studier har bekräftat att vissa antioxidanter inte bara kan sakta ner eller lindra DNA-skador, men också öka kroppens förmåga att reparera skadat DNA. Några av följande antioxidanter är i allmänhet effektiva:

C-vitamin och e-vitamin C & E

Phytonutrients utvinns ur grönt te katekiner

Beta karoten

Druvfrön extrakt, ett fytonäringsämnen som utvinns ur druvkärnor

Lykopen

Alfaliponsyra