Hem / Produkter / Konserveringsmedel / Innehåll

Produkter

Livsmedelstillsats natriumdiacetat E262 för smaksättning och köttprodukter

Natriumdiacetat (E262) är en säker och effektiv livsmedelstillsats som vanligtvis används som konserveringsmedel, smakförstärkare och surhetsreglerande medel i ett brett spektrum av livsmedelstillämpningar. Tillverkad av Chemsino, denna ingrediens av-hög kvalitet ger konsekvent prestanda i kryddor, såser och bearbetade köttprodukter, vilket hjälper till att förlänga hållbarheten och bibehålla färskheten.

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

Natriumdiacetat är ett vitt kristallint pulver som består av natriumacetat och ättiksyra. Den ger både antimikrobiella och smakmodifierande-effekter, vilket gör den idealisk för bearbetade livsmedel som kräver färskhet, smakbalans och pH-kontroll.

I kött- och fjäderfäbearbetning hämmar natriumdiacetat särskilt mikrobiell tillväxtListeria monocytogenes, vilket förbättrar livsmedelssäkerheten och förlänger produktens hållbarhet. I kryddblandningar och mellanmålsbeläggningar förstärker den syrliga smaktoner samtidigt som den kontrollerar surheten, vilket hjälper formulerare att uppnå en balanserad smakprofil.

Tillverkad under strikta kvalitetsstandarder uppfyller Chemsino Sodium Diacetate E262 internationella livsmedelsspecifikationer-och är lämplig för tillämpningar på globala marknader.

Produktparametrar

FÖREMÅL	SPECIFIKATION	RESULTAT
Fri ättiksyra %	39.0-41.0	40.2
Natriumacetat %	58.0-60.0	59.53
Fuktighet mindre än eller lika med %	2	0.3
PH (10 % vattenlösning)	4.5-5.0	4.72
Myrsyra och materia lätt att oxidera Mindre än eller lika med %	0.2	<0.07
Arsenik (As) Mindre än eller lika med %	0.0003	<0.0003
Tungmetaller (Pb) Mindre än eller lika med %	0.0002	<0.0002

Produktegenskaper

Fungerar som konserveringsmedel, surhetsreglerande och smakförstärkare

Ger effektiv antimikrobiell aktivitet för att förbättra livsmedelssäkerheten

Förstärker den syrliga och smakrika smaken av kryddor och marinader

Förlänger hållbarheten i bearbetade kött-, fågel- och skaldjursprodukter

Fritt-flytande, lätt att hantera och mycket lösligt i vatten

Icke-frätande och mindre flyktig än flytande ättiksyra

Uppfyller FAO/WHO och andra internationella standarder för livsmedelstillsatser

Produktapplikationer

1. Kött- och fjäderfäprodukter

I korv, skinka, bacon och delikatesskött fungerar natriumdiacetat E262 som ett konserveringsmedel som hämmar mikrobiell tillväxt, bibehåller produktens färg och förbättrar den totala fräschören. Det hjälper också till att minska behovet av högre nivåer av traditionella härdare.

2. Kryddor och kryddor

Används i torra kryddblandningar, marinader och mellanmålsbeläggningar, ger natriumdiacetat en mild vinägerliknande-smak och fungerar som en surhetsreglerande medel, förbättrar smakstabiliteten och förhindrar förstörelse.

3. Såser, pickles och kryddor

I såser, salladsdressingar och inlagda livsmedel hjälper E262 till att balansera pH, stabilisera smaken och hämma jäst- och mögeltillväxt, vilket säkerställer konsekvent smak och längre hållbarhet.