90 procent PGMS Emulgering White Waxy Mass E477

PGMS Emulsifier är högkvalitativa, säkra och effektiva livsmedelstillsatser som ofta används som emulgeringsmedel i livsmedelsindustrin. Det är särskilt lämpligt för fetthaltiga livsmedel som mejeriprodukter, bageriprodukter och såser, där det spelar en viktig roll för att stabilisera emulsioner och förhindra emulsionsseparation. Emulgeringsmedel e477 hjälper också till att förlänga hållbarheten på livsmedel och förbättrar matens övergripande textur och smak.

PGMS emulgeringsmedel är en av de fem typerna av emulgeringsmedel med den största förbrukningen i världen, och står för cirka 6 procent av den totala. Den har en bra luftningseffekt, men emulgeringsförmågan är inte stark. Därför används den sällan ensam och används ofta i kombination med monoglycerid för att förbättra den emulgerande effekten.

PGMS-emulgeringsmedel som används i glass kan förbättra expansionen och behålla formen.
PGMS som används i kakor kan förbättra luftningen, vispningsförmågan och emulgeringsförmågan hos kaksmeten.
PGMS används i margarin för att förhindra separation av olja och vatten.
PGMS används också i puffad mat, kokta nötter och frön och stekta snacks.

Vårt vanliga paket är 25kg/påse/kartong/trumma med pulvret och 200kg/trumma eller 1000kgs/IBC-trumma med vätskan. Specialpaket enligt våra kunders krav.