CAS 142-18-7 Emulgator E471 Gml av livsmedelskvalitet 90 procent glycerolmonolaurat

Glycerol Monolaurate är också känd som Glycerol Monolaurate (GML). Laurinsyramonoglycerid syntetiseras genom direkt förestring av laurinsyra och glycerol, och dess utseende är vanligtvis fjällande eller oljig, vita eller ljusgula fina granulära kristaller. Det är inte bara ett utmärkt emulgeringsmedel, utan också ett säkert, effektivt och brett spektrum antibakteriellt medel och begränsas inte av pH. Den har fortfarande en bra antibakteriell effekt under neutrala eller lätt alkaliska förhållanden, men dess nackdel är att den är olöslig i vatten.

Glycerylmonolaurat är ett slags lipofilt nonjoniskt ytaktivt ämne, som är en förening som finns naturligt i vissa växter. Efter extraktion tillsätts det ofta till mat, dagliga nödvändigheter eller kosmetika som en bakteriedödande.

Typ: Emulgator

Utseende: Vitt pulver

Renhet (procent): 90 procent

Syravärde: Mindre än eller lika med 4,6,

Tvålkvalitet: Mindre än eller lika med 0.05,

Vattenhalt: Mindre än eller lika med 0.19

Det används i bröd, kakor, ångat bröd och månkakor, samt i funktionella livsmedel och hälsovårdsprodukter. Det används vid konservering och konservering av köttprodukter, mejeriprodukter och frukt- och grönsaksprodukter och förlänger livsmedlets hållbarhet avsevärt.