Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

Mångsidig citrem E472C -emulgator för såser, krämer och drycker

Mångsidig citrem E472C -emulgator för såser, krämer och drycker

Mångsidig citrem E472C -emulgator för såser, krämer och drycker är en hög - Performance Food Additive utformad för att stabilisera olja - och - vattensystem, förbättra strukturen och förbättra hållbarheten i en mängd olika formuleringar. Härrörande från citronsyraestrar av mono - och diglycerider ger denna emulgator utmärkt funktionalitet medan man uppfyller global mat - betygsstandarder.

Skicka förfrågan

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

Citrem E472C är en allmänt använt emulgator inom livsmedelsindustrin tack vare dess enastående förmåga att sprida fetter jämnt och förhindra fasseparation. Det skapar en slät, krämig konsistens i flytande och semi - flytande livsmedel, vilket säkerställer en stabil struktur även under lagring eller transport. Dess balanserade hydrofila -lipofil profil gör den särskilt lämplig för hög - fett eller protein - rika system som såser, krämer och redo - till - dryck drycker.

Produktparametrar

Föremål	SPECIFIKATION	RESULTAT
Utseende	vitt pulver/elfenbenpulver	vitt pulver
Total citronsyra (%)	13-50	29.6
Total fettsyra (%)	37-81	53.8
Total glycerol (%)	8-33	21.2
Gratis glycerol (%)	4,0 max	2.7
Sulfated Ash (%)	10.0 Max	0.42
Tungmetaller (PB) ppm	2,0 max	0.12

Produktfunktioner

Överlägsen emulgeringskraft- Håller olja, vatten och fasta ämnen jämnt blandade.

Förbättrad textur och munkänsla- Levererar en silkeslen, stabil finish i ett brett spektrum av recept.

Hyllan - Livstabilitet- Minskar separationen och sedimentationen under lagring.

Utmärkt värme- och pH -tolerans- presterar bra i pastöriserade eller sura livsmedel.

Mat - klass & globalt accepterad- Tillverkad enligt internationella säkerhets- och kvalitetsstandarder.

Produkt

Applikationer i såser, krämer och drycker

Citrinsyrestrar av mono - och diglycerider är mycket värderade för deras förmåga att optimera kvaliteten på såser, krämer och drycksformuleringar:

Såser:I majonnäs, salladsförband, ostsåsar, gravies och krämig pasta såser förbättrar citrem E472C stabilitet genom att förhindra oljeseparation och minska vattenförlusten. Det håller emulsioner intakt genom temperaturfluktuationer och förvaring, vilket ger såser en rik, glansig yta och konsekvent tjocklek.

Krämer:För mejeri och icke -- Mejeripiskande krämer, kaffekrämare, dessert toppings och vaniljsås, hjälper E472C emulgator att skapa ett stabilt, fluffigt skum och slät, sammet. Det förbättrar luftning, stöder enhetlig fettdispersion och förlänger vispad grädde hållbarhet, även i kylda eller frysta produkter.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Drycker:I smoothies, protein shakes, smaksatt mjölk, växt - baserade drycker och näringsmässiga drycker, sprider citrem E472C fett och proteiner jämnt, vilket förhindrar sedimentation och krämande. Det förbättrar också munkänslan, vilket ger drycker en behaglig smidig och full - kropps känsla samtidigt som man bibehåller tydlighet och stabilitet i kalla eller heta applikationer.

Andra användningsområden

Utöver såser, krämer och drycker appliceras citrememulgator allmänt i bagerifyllningar, frysta desserter, glass, margarin, låg - fettspridningar, karameller och konfektbeläggningar. Dess mångsidighet och stabiliserande kraft gör det till en värdefull ingrediens i både söta och smakfulla recept, vilket hjälper tillverkare att uppnå konsekventa strukturer och förlängd hållbarhet över ett brett spektrum av bearbetade livsmedel.