DATEM 100 % används i veganska och vegetariska produkter som ett alternativ till animaliska emulgeringsmedel

(DATEM) är en allmänt använd livsmedelstillsats som är en blandning av fettsyraestrar. Med sina mångsidiga egenskaper har den blivit allt vanligare inom livsmedelsindustrin. Det veganska och vegetariska samhället kan också dra nytta av användningen av DATEM, eftersom det är en växtbaserad ingrediens som kommer från sojabönor.

Förbättrad hållbarhet: En annan fördel med att använda DATEM i livsmedel är dess förmåga att förlänga hållbarheten för livsmedel. DATEM kan bromsa oxidationen av oljor och fetter i livsmedel, vilket kan öka hållbarheten för olika produkter inklusive bakverk, bredbara produkter och margariner.

Kan ersätta animaliska emulgeringsmedel: DATEM kan ersätta animaliska emulgeringsmedel, såsom äggula och fasta mjölkämnen. Detta kan göra det lättare för livsmedelstillverkare att skapa veganska och vegetariska livsmedelsprodukter som fortfarande har samma konsistens och konsistens som produkter som innehåller animaliska emulgeringsmedel. Detta gör det till en mångsidig ingrediens som kan användas i ett brett utbud av livsmedelsprodukter.

Säkrare och mer hållbart alternativ: DATEM är också ett säkrare och mer hållbart alternativ jämfört med några av de andra emulgeringsmedel som finns på marknaden.

1. Bakverk: DATEM används ofta i bakverk som bröd, kakor och konditorivaror. Det fungerar som ett emulgeringsmedel, vilket förbättrar stabiliteten och konsistensen hos slutprodukten. Det hjälper också till att förbättra smulstrukturen, vilket resulterar i mjukare och fluffigare bakverk.

2. Icke-mejeriprodukter: Mejerifria produkter som smör, margarin och färskost görs ofta med en kombination av växtbaserade ingredienser, inklusive DATEM. Att använda DATEM i dessa produkter hjälper till att förbättra emulgeringsegenskaperna och skapa en slätare och krämigare konsistens.

3. Vegansk ost: DATEM är en nyckelingrediens i produktion av vegansk ost. Det hjälper till att skapa en slät, krämig och stretchig konsistens. Det förbättrar också smältegenskaperna, vilket gör det till ett perfekt substitut för traditionell ost.

4. Proteinbars: DATEM används ofta i proteinbars som emulgeringsmedel, vilket förbättrar konsistensen och konsistensen hos slutprodukten. Det hjälper till att binda samman proteinet och andra ingredienser, vilket förbättrar lagringsstabiliteten vid rumstemperatur.

5. Växtbaserade drycker: DATEM används i växtbaserade drycker som bland annat sojamjölk, mandelmjölk och kokosmjölksdrycker. Det hjälper till att förbättra munkänslan och konsistensen på drycken, vilket gör den mer tilltalande och njutbar för konsumenterna.
 

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts