DATEM: Förbättra prestanda och smak i mejeriprodukter.

DATEM är en mångsidig ingrediens som kan förbättra hållbarheten, konsistensen och smaken av mejeriprodukter. Så nästa gång du njuter av en kopp yoghurt eller en kula glass, kom ihåg att DATEM hjälpte till att få det att smaka och kännas ännu bättre.

En av huvuddragen hos DATEM är dess förmåga att förbättra hållbarheten för mejeriprodukter. Genom att binda samman fett- och vattenmolekylerna i mejeriprodukten hjälper det till att förhindra separation och förstörelse. Detta innebär att produkter som gräddbaserade soppor, glass och vispgrädde kan hålla sig fräscha under längre tid.

En annan egenskap hos DATEM är dess roll i att förbättra konsistensen och munkänslan hos mejeriprodukter. När det läggs till produkter som ost och yoghurt, bidrar det till att skapa en jämnare och krämigare konsistens. Detta kan göra dessa produkter roligare att äta och kan lägga till den totala matupplevelsen.
 

Mejeriprodukter är en stapelvara i många människors dieter och ger värdefulla näringsämnen och viktiga byggstenar för en hälsosam livsstil. Men att få ut det mesta av dessa produkter kräver noggrant övervägande av deras fysikaliska och kemiska egenskaper, såväl som deras smak och konsistens.

Det är här DATEM kommer in. DATEM, eller diacetylvinsyraestrar av monoglycerider, är en livsmedelstillsats som kan användas för att förbättra prestanda och smak hos mejeriprodukter.

Specifikt hjälper DATEM till att emulgera fetter och oljor i mejeriprodukter, vilket kan förbättra deras struktur och stabilitet. Detta är särskilt viktigt för produkter som glass, som kan vara benägna att smälta och separera. Genom att använda DATEM kan tillverkare skapa mejeriprodukter som är mer stabila, lättare att frysa och som har en mjukare munkänsla.
 

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts