Destillerad monoglycerid Power GMS Hög renhet Över 90 procent

Destillerad monoglycerid (DMG) är en typ av glycerid, som består av glycerol- och fettsyrakedjor. Det isoleras och koncentreras från vissa diglycerider (och triglycerider) genom molekylär destillation. Monoglycerider anses vara mer effektiva emulgeringsmedel än diglycerider. Användning av glycerylmonostearat är olika i livsmedel och kosmetika

Destillerad monoglycerid har egenskaperna av vit färg, ingen lukt och stabil prestanda. I allmänhet är destillerade monoglycerider säkra, men intaget bör begränsas. I destillerade monoglycerider är halten av monostearinsyraglycerider med emulgerande effekt högre, och föroreningar som minskar effektiviteten elimineras. Så emulgeringsförmågan är 3-4 gånger högre än rå ester.
Monoglycerider används ofta i fetter och oljor, mejeriprodukter, bakning, frysta desserter och konfektyrer

Destillerade monoglycerider används vanligtvis för att stabilisera emulsioner och för att förtjocka eller skumma oljor. De förlänger livsmedels hållbarhet och är viktiga för att förhindra att bröd och bakverk förstörs.
GMS High Purity Över 90 procent kan användas som emulgeringsmedel i en mängd olika personliga vårdprodukter som fuktkrämer, kosmetika, handkrämer etc.
När man gör glass gör det glassen mjukare och förhindrar fettkristallisering i choklad och konfektyrprodukter. Användningen av destillerad monoglycerid kan göra att produkten smakar mer delikat och utsökt.

Vårt vanliga paket är 25kg/påse/kartong/trumma med pulvret och 200kg/trumma eller 1000kgs/IBC-trumma med vätskan. Specialpaket enligt våra kunders krav.