Destillerade monoglycerider (DMG) Pulver Glycerin Monostearate GMS Hög renhet 90 procent min CAS-nr.123-94-4

DMG-pulver/GMS-högrenhet är ett slags nonjoniskt ytaktivt ämne av polyol. På grund av sin struktur med en oljefil långkedjig alkylgrupp och två hydrofila hydroxylgrupper har den god ytaktivitet och kan spela rollen som emulgering, dispergering, avskumning, anti-aging stärkelse och så vidare. Det är det mest använda emulgermedlet i livsmedel och kosmetika.

DMG-pulver/GMS hög renhet används som livsmedelstillsatser, fodertillsatser, gödningstillsatser, kosmetika, råvaror etc. Används vanligtvis i alla typer av livsmedel, drycker, hälsovårdsprodukter, foder, jordbruk, industri, biokemisk forskning.

1. DMG Används för godis och choklad, kan förhindra mjölkgodis, toffee oljeseparationsfenomen; Förhindra kristallisering av chokladströsocker och separering av olja och vatten, öka den känsliga känslan.

2. För glass kan det göra att vävnaden blandas jämnt, vävnaden är känslig, slät, svällande aktivitet och förbättrar den konforma egenskapen.

3. Används för margarin, kan förhindra olje- och vattenseparation, skiktning och andra fenomen, förbättra kvaliteten på produkterna.

4. För drycker, lägg till proteindryck som innehåller fett, kan förbättra stabiliteten, förhindra att oljan flyter, protein sjunker. Kan även användas i emulgerande smak som stabilisator.

5. Används för bröd, kan förbättra degstrukturen, förhindra brödets åldrande, brödet mjukt, öka volymen, elastiskt, förlänga lagringstiden.