Livsmedelsingredienser GMS Powder E471 Halal

Glycerolmonostearat E471 kan användas i olika livsmedel efter produktionsbehov; den kan också användas i vanlig fermenterad mjölk (helfett, delvis skummad, skummad), grädde, smör och koncentrerat smör, råa våta och råa torra nudlar, sirap, kryddor, kaffedrycker.

Växtbaserad,
Icke-GMO,
Glutenfri,
Icke allergisk.
kosher, halal, rspo certifierad.

1. Används i godis, choklad och margarin för att förhindra separation av olja och vatten och förbättra produktkvaliteten.
2. När den används i glass kan den få vävnaden att blandas jämnt, göra vävnaden fin och jämn, utöka aktiviteten och förbättra formbevarandet.
3. När det används i drycker kan det förbättra stabiliteten och förhindra olja från att flyta och protein från att sjunka.
4. När det används i bröd kan det förbättra degstrukturen, förhindra brödets åldrande, göra brödet mjukt, öka i volym, vara elastiskt och förlänga hållbarheten.
5. Används i kakor, kompatibla med andra emulgeringsmedel, som ett skummedel för kakor, och bildar ett komplex med protein, vilket ger en måttlig bubbelfilm, och volymen av kakorna som görs ökar.
6. Används som stabilisator i emulgerade smaker för att framställa mejeriaromer med låg viskositet och hög stabilitet. Den kan konfigureras i W/O- eller O/W-typ.