GMS 40 Powder Food Emulgering För industriella livsmedelstillämpningar

 

I industriella livsmedelstillämpningar är det viktigt att kontrollera fettfördelningen och produktstrukturen. GMS 40 Powder hjälper till att skapa enhetliga emulsioner genom att minska ytspänningen mellan olje- och vattenfasen, vilket möjliggör jämnare bearbetning och förbättrad slutproduktens konsistens.

 

Till skillnad från monoglycerider med hög -renhet, erbjuder GMS 40 en balanserad nivå av mono- och diglycerider, vilket gör den lämplig för applikationer där både funktionalitet och kostnadseffektivitet krävs. Det fungerar bra under typiska industriella förhållanden som blandning med hög skjuvning, termisk bearbetning och förlängd lagring. GMS 40 Powder stöder också fuktkontroll och strukturell stabilitet, vilket hjälper tillverkare att upprätthålla en jämn produktkvalitet över flera produktionssatser.

 

 

KEMISKA/FYSIKALISKA SPECIFIKATIONER
Total monoglycerid	99 min	%
Gratis glycerin	1 max	%
Fri syra	2,5 max	%
Smältpunkt	60 min	grad
Jodvärde	2,0 max	g/100g

 

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik Leda Merkurius Kadmium Heavy Metal som Pb	Mindre än eller lika med 3 Mindre än eller lika med 2 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 1 Mindre än eller lika med 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Designad för storskalig-mattillverkning

 Främjar jämn fettspridning i komplexa formuleringar

 Stöder stabil bearbetning under värme och skjuvning

 Förbättrar den strukturella integriteten hos färdiga produkter

 Förbättrar bearbetningskonsistens och batch-repeterbarhet

 Enkel hantering i pulverform för industriellt bruk

 

 

Bageri- och mjöl-baserade produkter

 

I industribagerier används GMS 40 Powder för att förbättra deghanteringen och bearbetningstoleransen. Det hjälper till att stabilisera fettfördelningen i bröd, bullar och kakor, stöder konsekvent volym, mjukare smulstruktur och utökad fräschör under distribution.

 

Fett-baserade och emulgerade produkter

 

GMS 40 Powder används ofta i margarin, matfetter och fettblandningar. Det hjälper till att bilda stabila emulsioner, minska fasseparationen och förbättra spridbarheten i stor-produktionsmiljöer.

 

Dairy and Dairy-Alternativa system

 

Inom mejeribearbetning stöder GMS 40 Powder en enhetlig spridning av fetter i produkter som grädde, vispad toppings och frysta desserter. I växtbaserade-alternativ bidrar den till förbättrad textur och munkänsla utan att övermanna formuleringen.

 

        

 

Konfektyr och beläggningar

 

För konfektyrtillverkare hjälper GMS 40 Powder till att kontrollera fettkristallisering och förbättra konsistensen i chokladöverdrag, fyllningar och sammansatta produkter. Det hjälper också till att minska bearbetningsdefekter under formning och omklädning.

 

Bearbetade livsmedel och färdigmat

 

I färdigrätter, snabbblandningar och pulveriserade livsmedelsprodukter fungerar GMS 40 Powder som ett funktionellt emulgeringsmedel som stödjer återfuktningsprestanda, produktstabilitet och konsekvent sensorisk kvalitet efter beredning.

 

Näringsmässiga och funktionella livsmedel

 

GMS 40 Powder används i näringsbarer, måltidsersättningar och berikade livsmedel där kontrollerad fettfördelning och strukturell enhetlighet är avgörande för produktens prestanda och konsumenternas acceptans.

 

GMS 40 Powder är ett praktiskt och effektivt livsmedelsemulgeringsmedel för industriella livsmedelstillämpningar som kräver stabil bearbetning, jämn kvalitet och pålitlig emulgering. Dess anpassningsförmåga över bageri-, mejeri-, konfektyr- och bearbetade livsmedelssystem gör det till en värdefull ingrediens för tillverkare som fokuserar på effektivitet och produktlikhet.

 

 

25 kg/påse

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad

 Ingen MOQ, fler möjligheter

 Skräddarsydda produkter

 Blandad sändning

 

Populära Taggar: GMS 40 Powder Food Emulgering, Glycerol Monostearate GMS 40, Industrial Food Emulgering, Chemsino