Emulgeringsmedel DATEM 100 procent Pulver för bakning CAS-NR. 100085-39-0

Diacetylvinsyraestrar av mono- och diglycerider har vunnit betydande dragkraft i livsmedelsindustrin som ett säkert och mångsidigt emulgeringsmedel. De används främst i bakverk, bröd och konditorivaror för att förbättra textur, volym och stabilitet

1. Mångsidighet: DATEM hittar ett brett utbud av tillämpningar inom livsmedelsindustrin. Den är kompatibel med stärkelse, proteiner och andra emulgeringsmedel, vilket gör den lämplig för flera livsmedelsprodukter.
2. Säkerhet: DATEM är 100 procent livsmedelsgodkänd och har testats för säkerhet. Den är godkänd av olika tillsynsmyndigheter, inklusive amerikanska FDA, EFSA och JECFA.
3. Kostnadseffektivt: DATEM är en prisvärd ingrediens och anses vara ett kostnadseffektivt alternativ till andra emulgeringsmedel.
4. Vegan- och koshercertifierad: DATEM är vegan- och koshercertifierad och innehåller inga animaliska ingredienser.
5. Hållbar: Produktionen av DATEM innebär en relativt låg miljöpåverkan eftersom den härrör från naturliga källor.

1. Emulgering: DATEM är känt för sina emulgerande egenskaper och används för att förbättra konsistensen och konsistensen hos livsmedelsprodukter. Det hjälper att kombinera två eller flera ingredienser som annars skulle ha separerats.
2. Konditionering av deg: DATEM hjälper till att konditionera degen och förbättrar dess elasticitet, vilket gör den lättare att hantera under tillverkningsprocessen.
3. Hållbarhet: DATEM ökar hållbarheten på bakverk genom att förhindra att de blir inaktuella och minskar mögelbildningen.
4. Textur och volym: DATEM förbättrar texturen och volymen på bröd och andra bakverk genom att skapa en fin, enhetlig smulstruktur och öka deras lufthållande förmåga.

Nettovikt: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg varje kartong
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
med pall
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts
utan pall
20GP:15,5mts
40GP:25mts