Mjölksyraestrar av mono och diglycerider Lactem emulgeringsmedel till salu
Mjölksyraestrar av mono- och diglycerider (Lactem) är en mångsidig matemulgeringsmedel som ofta används i bageri, konfektyr och bearbetade livsmedel. Detta Lactem-emulgeringsmedel levereras i bulk för industriella applikationer och förbättrar degens stabilitet, textur och hållbarhet samtidigt som den säkerställer konsekvent produktkvalitet. Det är idealiskt för livsmedelstillverkare som söker pålitlig prestanda och kostnadseffektiva emulgeringsmedelslösningar för stor-produktion.
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Produktbeskrivning
Lactem, kemiskt känt som mjölksyraestrar av mono- och diglycerider, är en funktionell livsmedelstillsats som är utformad för att förbättra emulgering, konditionering av deg och fettfördelning i olika livsmedelssystem. Den är kompatibel med formuleringar med både låg- och hög-fetthalt och uppvisar utmärkta prestanda i bakverk, choklad och grädde-baserade produkter.
Genom att minska gränsytspänningen mellan olje- och vattenfasen stabiliserar Lactem emulsioner, förhindrar fettmigrering och förbättrar produktens textur och munkänsla. Emulgermedlet är av livsmedels-kvalitet, uppfyller internationella regulatoriska standarder och finns i pulverform för enkel hantering och enhetlig spridning i industriella processer.
Produktparametrar
| KEMISKA/FYSIKALISKA SPECIFIKATIONER | ||
| Syravärde | 5,0 max | mgKOH/g |
| Tändningsrester | 0,1 max | % |
| Total mjölksyra | 5.0-40.0 | % |
| Oförtvålbara | 2,0 max | % |
| Fukt | 0,5 max | % |
| HEAVY METALL SPECIFIKATIONER | ||
| Heavy Metal som Pb | 0,5 max | mg/kg |
Produktegenskaper
Mångsidig matemulgator:Lämplig för bageri-, konfektyr-, mejeri- och fettbaserade-mat
Förbättrar deg och smet:Förbättrar hantering, elasticitet och volym i bakverk
Förhindrar fettmigrering:Säkerställer enhetlig konsistens i choklad, fyllningar och grädde-baserade produkter
Förbättrar hållbarhet:Bibehåller fräschhet, mjukhet och fukt i bearbetade livsmedel
Mat-kvalitet:Överensstämmer med internationella standarder för livsmedelstillsatser
Tillgänglig bulkförsörjning:Idealisk för storskalig- livsmedelsproduktion och industriell användning
Produktapplikation
Lactem emulgeringsmedel används allmänt inom livsmedelsindustrin för sin förmåga att stabilisera emulsioner, förbättra textur och förbättra produktkvaliteten
Bageriprodukter:Används i bröd, frallor, kakor och bakverk för att förbättra degens elasticitet, volym och smulmjukhet.
Konfektyr & choklad:Förhindrar fettmigrering, säkerställer jämn konsistens och förbättrar fyllningsstabiliteten.
Mejeriprodukter och krämer:Stabiliserar emulsioner i grädde, yoghurt och pålägg, förbättrar munkänslan och konsistensen.
Mat med låg-fetthalt och{1}reducerad fetthalt:Hjälper till att bibehålla textur, fukt och produktintegritet i formuleringar med låg{0}}fetthalt.
Industriella livsmedelsförblandningar:Integrerad i bageriförbättrare, fyllningar och fett-baserade förblandningssystem för konsekvent prestanda.
Snack och processad mat:Förbättrar emulsionsstabilitet och konsistens i snacks, såser och färdiga-mat-att äta.
Produktpaket
25 kg/påse
Fördelar & egenskaper
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad
Ingen MOQ, fler möjligheter
Skräddarsydda produkter
Blandad sändning
Populära Taggar: Laktem, mjölksyraestrar av mono- och diglycerider, livsmedelsemulgeringsmedel, bageriemulgeringsmedel
