PGMS 40 Emulgator E477 Leverantör och tillverkare

 

PGMS 40 är en monoester av propylenglykol och stearinsyra, känd för sina utmärkta emulgerande, stabiliserande och-förhindrande egenskaper. Det hjälper till att skapa jämna, enhetliga smetar och degar, förbättrar luftningen och förbättrar smulstrukturen. PGMS 40 är kompatibel med olika fetter och oljor, vilket gör den idealisk för bakverk, glasyr, choklad och andra processade livsmedel.

 

Viktiga fördelar inkluderar:

 

Förbättrar degens bearbetbarhet

Förbättrar produktens mjukhet och konsistens

Förlänger hållbarheten på bakade produkter

Ger jämn fettspridning

 

 

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Totalt antal monoglycerider	40 min	%
Syravärde	4,0 max	mg KOH/g
Jodvärde	2,0 max	gl/100 g

 

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik Leda Merkurius Kadmium Heavy Metal som Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Mat-kvalitet:Uppfyller internationella standarder för livsmedelssäkerhet

 Mångsidig:Lämplig för bageri, mejeri, choklad och konfektyr

 Stabil prestanda:Bibehåller funktionalitet vid hög temperatur och varierande pH

 Lätt att använda:Löslig i oljor och fetter för sömlös integration

 Hög renhet:Säkerställer konsekvent prestanda i alla applikationer

 

 

PGMS 40 Emulgering (E477, Propylene Glycol Monostearate) är ett mycket effektivt emulgeringsmedel av livsmedels-kvalitet som används i många olika livsmedelsindustrier på grund av dess utmärkta emulgerande, stabiliserande och luftningsförbättrande-egenskaper.

 

Bageriprodukter

 

PGMS 40 används ofta som ett bakeri emulgeringsmedel i bröd, kakor, muffins, bakverk och svampprodukter. Det förbättrar degens stabilitet och bearbetbarhet, vilket möjliggör bättre hantering under blandning och bakning. Genom att främja jämn fettfördelning hjälper PGMS 40 till att öka limpens volym, förbättra smulstrukturen och bibehålla långvarig -mjukhet. Som E477-emulgeringsmedel bidrar den också till att hålla kvar fukt, vilket effektivt förlänger hållbarheten i förpackade bakverk.

 

Kakor och tårtförblandningar

 

I kakor och kakförblandningar förbättrar PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate luftning och smetstabilitet. Den stöder fin och jämn bildning av luftceller, vilket resulterar i en lättare textur, förbättrad volym och jämn kvalitet. PGMS 40 fungerar bra i både industriell tårtproduktion och kommersiella premixformuleringar, vilket gör den till ett föredraget emulgeringsmedel för livsmedels-kvalitet för bagerier med hög-produktion.

 

Konfektyr och choklad

 

PGMS 40 E477 används i stor utsträckning i choklad, överdrag och konfektyrfyllningar som ett effektivt emulgeringsmedel och stabilisator. Det förbättrar fettspridningen, förbättrar mjuk känsla i munnen och hjälper till att minska viskositeten under bearbetningen. I chokladapplikationer bidrar PGMS 40 till förbättrade flytegenskaper och minimerar fettblomningen, vilket säkerställer ett glansigt utseende och stabil konsistens.

 

        

 

Mejeri- och fettbaserade-produkter

 

Som ett PGMS-emulgeringsmedel av-matkvalitet är PGMS 40 lämplig för mejeri- och fettbaserade-produkter som vispad grädde, glass, icke-mejeriprodukter och pålägg. Det förbättrar emulsionsstabiliteten, förbättrar vispningsprestanda och ger en jämnare, mer enhetlig konsistens. PGMS 40 förblir stabil under bearbetningstemperaturer som vanligtvis används inom mejeritillverkning.

 

Andra bearbetade livsmedel

 

PGMS 40 emulgeringsmedel E477 kan också användas i såser, fyllningar och specialfettsystem där konsekvent emulgering och konsistenskontroll krävs. Dess kompatibilitet med olika oljor och fetter gör den till en flexibel lösning för ett brett utbud av bearbetade livsmedelsberedningar.

 

 

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad

 Ingen MOQ, fler möjligheter

 Skräddarsydda produkter

 Blandad sändning

 

 

Populära Taggar: PGMS 40, E477 emulgeringsmedel, bageri emulgeringsmedel, livsmedels- PGMS, Chemsino