Hem / Produkter / Emulgeringsmedel / Innehåll

Produkter

PGMS 90 För förbättrad struktur och stabilitet

PGMS 90 För förbättrad struktur och stabilitet

PGMS 90 (propylenglykolmonostearat, E477) är ett högkvalitativt-matemulgeringsmedel som förbättrar textur och stabilitet i olika livsmedelsprodukter. Dess utmärkta emulgerande och luftande egenskaper gör den idealisk för att förbättra smetens konsistens, fettspridning och produktens enhetlighet. Som en pålitlig ingrediens säkerställer PGMS 90 smidigare bearbetning, bättre hållbarhet- och konsekventa resultat. Livsmedelstillverkare förlitar sig på att det upprätthåller höga-kvalitetsstandarder samtidigt som produktionseffektiviteten optimeras.

Skicka förfrågan

Snabb leverans
Kvalitetssäkring
24/7 kundservice

produkt introduktion

Produktbeskrivning

PGMS 90 E477 produceras under strikta kvalitetskontroller, vilket ger ett stabilt och konsekvent emulgeringsmedel med högt monoesterinnehåll. Det minskar gränsytspänningen mellan olje- och vattenfasen, vilket förbättrar integrationen av fetter, oljor och vattenhaltiga komponenter. Dess termiska och kemiska stabilitet möjliggör pålitlig prestanda under bakning, blandning och förvaring. PGMS 90 blandas också lätt med andra livsmedelsingredienser, vilket stöder smidig hantering och effektiv produktion.

Används som en textur- och stabilitetsförstärkare och hjälper till att bibehålla jämn smulstruktur i bageriprodukter, förhindrar fettavskiljning i margarin och pålägg och förbättrar mjukheten i konfektyr. Dess mångsidighet gör det viktigt för moderna livsmedelsberedningar som kräver jämn kvalitet.

Produktparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Totalt antal monoglycerider	90 min	%
Syravärde	4,0 max	mg KOH/g
Jodvärde	2,0 max	gl/100 g

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik Leda Merkurius Kadmium Heavy Metal som Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produktegenskaper

Förbättrar konsistensen och produktens enhetlighet

Förbättrar fettspridningen och stabiliteten

Högt monoesterinnehåll för pålitlig prestanda

Lätt att blanda och hantera

Termisk och kemisk stabilitet

Konsekvent kvalitet för industriell produktion

Produktapplikationer

PGMS 90 E477 emulgeringsmedelanvänds ofta i bageri, margarin, pålägg och konfektyrprodukter. I kakor och bakverk stödjer den en enhetlig smulstruktur och en mjukare konsistens. I margarin och pålägg förhindrar det fettavskiljning och förbättrar jämnheten. I choklad- och konfektyrsystem förbättrar det fettspridningen, vilket resulterar i bättre konsistens och munkänsla. Dess förmåga att förbättra textur och stabilitet gör PGMS 90 till ett mångsidigt och viktigt emulgeringsmedel för tillverkare som söker konsekventa,-produkter av hög kvalitet.

Bakery product.jpg Compound chocolate.jpg