Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent som en nyckelingrediens i din glassformulering för en krämigare konsistens

SSL 80 procent i glass hjälper till att bibehålla produktens kvalitet och konsistens. Det säkerställer att varje kula glass har en slät och krämig konsistens, vilket gör den till en härlig njutning för konsumenterna.

Naturlig ingrediens: SSL är en naturlig ingrediens som härrör från en blandning av stearinsyra, mjölksyra och natrium. Den är fri från skadliga kemikalier och är en säker ingrediens att lägga till din glass.
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) tillsätts till glass för att förbättra dess konsistens. Det hjälper till att skapa en slätare, krämigare konsistens som älskas av glassentusiaster.
SSL i glass, produktens hållbarhet förlängs. Det betyder att du kan njuta av din favoritglass under en längre tid utan att oroa dig för att den ska bli dålig.

1. Förbättrar emulgering

Huvudfunktionen för SSL 80 procent i glass är att förbättra emulgeringen av fetter och oljor. Den bildar en stabil emulsion som förhindrar separering av fett- och vatteninnehållet under lagring. Detta resulterar i en slätare och krämigare konsistens som förbättrar produktens övergripande smak och munkänsla.
2. Minskar iskristaller

SSL 80 procent i glass är dess förmåga att minska bildningen av iskristaller. Iskristaller bildas när vattenmolekyler fryser och expanderar, vilket skapar en grynig textur i glassen. SSL 80 procent hjälper till att förhindra detta genom att förbättra emulsionen och hålla vatten- och fettmolekylerna jämnt fördelade.

3. Upprätthåller kvalitet
SSL 80 procent i glass hjälper till att bibehålla produktens kvalitet och konsistens. Det säkerställer att varje kula glass har en slät och krämig konsistens, vilket gör den till en härlig njutning för konsumenterna.

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts