Ytaktivt godis och choklad CAS-NR.26402-22-2

GML90 procent - ett ytaktivt ämne som kännetecknas av sina utmärkta emulgeringsegenskaper, vilket underlättar bildandet av stabila emulsioner mellan vatten och olja. Dess emulgerande förmåga finner omfattande användning som emulgeringsmedel, stabilisator och dispergeringsmedel i livsmedels- och läkemedelssektorerna. Dessutom har GML90 procent antibakteriella egenskaper, är giftfri, löslig och miljövänlig.

GML fungerar som ett läkemedelshjälpämne och spelar en nyckelroll för att främja läkemedelsabsorption och bibehålla stabiliteten hos läkemedelsformuleringar. Det anses vara en säker livsmedelstillsats och farmaceutiskt hjälpämne, kännetecknad av låg toxicitet och utmärkt biokompatibilitet.

GML har vissa antibakteriella egenskaper, som kan hämma tillväxten av vissa vanliga matförstörande bakterier och matpatogena bakterier, och hjälpa till att förlänga hållbarheten för godis och chokladprodukter.

I vissa chokladprodukter, på grund av temperaturförändringar eller lagringsförhållanden, kan kakaosmör falla ut från chokladen, vilket orsakar vita fläckar på ytan och påverkar utseendet. GML kan hjälpa till att kontrollera fettutfällningen och bibehålla en slät och jämn chokladyta.

I vissa fyllda godis eller chokladfyllda choklad kan GML hjälpa till att stabilisera smaken och färgen i fyllningen och hålla den stabil under en längre tid.