[Konserveringsinnehåll] I Bageri produkter har stora fluktuationer i Detection, Varför?
Apr 23, 2020
4. Olika pH-värde som justeras under provförbehandling kan leda till avvikelser i testresultat
Enligt den nationella standarden GB 5009.121 behöver, vid testning av innehållet av natriumdehydroacetat i provet, det stickprovsbehandlingslösningens pH-värde justeras till 7-8. Eftersom det är ett intervallvärde, när olika operatörer gör provförbearbetning, kommer pH-justeringen att vara annorlunda. Vissa inspektörer utför inte ens pH-justering. Detta kommer att påverka den efterföljande topptid och område, och orsaka avvikelser i resultaten. Denna punkt har dock tydligt anpassats i den nya nationella standard som ska genomföras den 1 mars 2017 för att justera behandlingslösningens pH-värde till 7,5, och detta fel kommer att minska i framtiden.
Fem, anledningen till själva instrumentet
Vid användning av högprestanda vätskekromatografi för detektering, minskas ofta antalet pedaler på grund av ofullständig spolning av föroreningar i den kromatografiska kolonnen eller överdriven användningstid; kontaminering av provtagaren eller död volym i rörspalten gör flödet av provet flytande instabilt och orsakar allvarliga toppmönster Avfall; provkoncentrationen är för hög eller sängen i slutet av kolonnen kollapsar, och de uppmätta komponenterna kan inte separeras bättre. Minskningen av antalet pedaler, avstängning av toppar, och dålig upplösning av kolonnen kommer att kraftigt påverka bestämningsresultaten av natriumdehydroacetathalt.
Vätskekromatografi är ett precisionsinstrument. Maskinens dagliga underhåll och personalens driftsvanor är mycket viktiga, vilket direkt kommer att påverka testresultatens noggrannhet.
Sex, olika detektionsmetoder kan leda till avvikelser i detekteringsresultaten
För samma produkt, med användning av vätskekromatografi eller gaskromatografi, är resultaten mycket olika, så lämplig detektionsmetod bör väljas enligt produktens egenskaper.
Med tanke på alla faktorer anses det i allmänhet rimligt att testresultaten från samma tillverkningssats av produkter har en avvikelse på mindre än 20 procent. Om skillnaden är för stor, rekommenderas att tillverkaren skickar samma parti produkter (helst produkter i samma position på bakplåten) till olika Provningsorgan för att verifiera rationaliteten i deras resultat.
