E1100 Svamp alfa-amylasenzym i brödproduktion
Svamp-alfa-amylasenzymer är kända för sin specificitet när det gäller att rikta in sig på alfa-1,4-glykosidbindningar i stärkelsemolekyler, vilket resulterar i hydrolys av dessa bindningar och frisättning av kortare kolhydrater. Denna specificitet möjliggör exakt kontroll över nedbrytningen av stärkelse, vilket leder till önskade resultat i olika tillämpningar.
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
produkt introduktion
Svamp alfa-amylas är en typ av enzym som ofta används i livsmedelsindustrin. Detta enzym kommer från svampar och används i en mängd olika livsmedelsproduktionsprocesser på grund av dess förmåga att bryta ner komplexa kolhydrater till enklare sockerarter. Dess tillämpning är betydande och utbredd inom livsmedelsindustrin på grund av dess många fördelar.
Produktparametrar
| FÖREMÅL | SPECIFIKATION |
| Utseende | Brun vätska eller ljusgul pudrad |
| Odör | Luktfri |
| Temperaturanpassningsområde | 45-65 grad |
| Enzymaktivitet (u/ml) | 10000-40000 |
| PH värde | 4.0-6.6 |
| Bulkdensitet (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosering för mjöl (ppm) | 5-15 |
| Dosering för bröd (ppm) | 5-20 |
Funktioner
En av nyckelegenskaperna hos svampalfaamylasenzym är dess höga stabilitet vid ett brett spektrum av temperaturer och pH-nivåer. Detta gör det till ett idealiskt enzym för användning i olika industriella processer, inklusive bakning, bryggning och stärkelsebearbetning. Enzymet är också mycket specifikt, vilket innebär att det bara hydrolyserar alfa-1,4-glykosidbindningar och inte påverkar andra typer av kemiska bindningar.
Svamp-alfa-amylasenzym är också känt för sin effektivitet, eftersom det kan hydrolysera stora mängder stärkelse på relativt kort tid. Detta gör det till en kostnadseffektiv lösning för många industrier som kräver nedbrytning av stärkelsemolekyler.
Ansökan
En av de främsta fördelarna med att använda svampalfaamylasenzym i brödproduktion är att det hjälper till att bryta ner komplexa kolhydrater, som stärkelse, till enklare sockerarter. Detta är viktigt eftersom dessa enklare sockerarter är lättare att smälta av kroppen, vilket kan förbättra brödets näringsvärde. Dessutom hjälper nedbrytningen av stärkelse till att förbättra brödets konsistens, vilket gör det mjukare och mer segt.
En annan fördel med att använda svampalfaamylasenzym vid brödtillverkning är att det kan förbättra brödets hållbarhet. Detta beror på att enzymet bryter ner stärkelse till enkla sockerarter, som är mindre benägna att kristallisera och bilda en hård skorpa på brödet. Detta hjälper i sin tur till att hålla brödet fuktigt och fräscht längre, vilket kan vara en nyckelfaktor för konsumenterna när de ska välja vilket bröd de ska köpa.
Paket
25 kg/fat
Fördelar & egenskaper
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad
- Ingen MOQ, fler möjligheter
- Skräddarsydda produkter
- Blandad sändning
Vanliga frågor
F: Kan jag få ditt COA, TDS och MSDS?
F: Har du RSPO-certifikatet?
F: Kan du göra det anpassade paketet?
F: Hur lång är leveranstiden?
F: Kan jag få gratisprovet?
F: Vad sägs om MOQ?
F: Vad sägs om betalningsartiklarna?
F: Vilket land har du exporterat till?
F: Kan jag besöka din fabrik?
F: Kan du stödja oss i ansökningarna?
F: Kan du acceptera inspektionen från en tredje part?
Populära Taggar: e1100 svamp alfa amylas enzym i brödproduktion, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, skräddarsydda, grossist, pris, offert, gratis prov, Kosher Halal, i livsmedelsindustrin, livsmedelstillsatser
