Leverantör och tillverkare av glukosoxidasenzym
Glukosoxidas är ett enzym av livsmedelskvalitet som används ofta i bakning och livsmedelsbearbetning. Det hjälper till att förbättra degstyrkan, förbättra mjölets stabilitet och stödja bättre brödvolym och textur. Som en pålitlig leverantör och tillverkare tillhandahåller vi högkvalitativ-glukosoxidas som uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder och är lämplig för industriella tillämpningar.
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Produktbeskrivning
Vårt Glucose Oxidase enzym produceras under strikt kvalitetskontroll för att säkerställa konsekvent aktivitet och renhet. Det katalyserar oxidationen av glukos för att producera väteperoxid, som stärker glutennätverket i degen. Denna åtgärd förbättrar gasretentionen, vilket resulterar i mjukare, jämnare bröd med längre hållbarhet. Enzymet är lätt att hantera och blanda in i mjöl eller andra formuleringar, vilket gör det idealiskt för kommersiella bagerier och livsmedelsindustrier.
Produktparametrar
| FÖREMÅL | SPECIFIKATION |
| Utseende | Ljusgult eller gulbrunt pulver |
| Temperaturanpassningsområde | 20-50 grader |
| PH-värde | 4.0-6.5 |
| Dosering för mjöl (ppm) | 4-15 |
| Dosering för bröd (ppm) | 4-20 |
Produktegenskaper
Hög och stabil enzymaktivitet för pålitlig prestanda
Mat-kvalitet, säker för bageri- och livsmedelstillämpningar
Förbättrar degstyrkan och elasticiteten
Stöder förbättrad brödvolym och smulstruktur
Lätt att införliva i mjöl eller degformuleringar
Produktapplikationer
Glucose Oxidase finner mångsidig användning i flera livsmedels- och baktillämpningar. I industriell produktion av bröd och smörgåslimpor stärker den glutennätverk för att förbättra degens elasticitet, gasretention, limpans volym och smula enhetlighet. I frallor, bullar och andra jästprodukter-förstärker den konsistensen, mjukheten och skärbarheten. Utöver bageriprodukter, appliceras den under mjölbehandling för att förbättra blandningstolerans och degstabilitet. Glucose Oxidase används också i konfektyr-, spannmåls- och snacksformuleringar för att kontrollera fukt och förlänga hållbarheten. Dessutom spelar den en roll i funktionell livsmedels- och dryckesbehandling, där kontrollerad glukosoxidation är fördelaktigt för produktens konsistens och kvalitet.
Produktpaket
25 kg/fat
Fördelar & egenskaper
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad
Ingen MOQ, fler möjligheter
Skräddarsydda produkter
Blandad sändning
Populära Taggar: Glucose Oxidase Enzyme, Bakery Enzyme Supplier, Dough Strength Enhancer, Mat-Enzym för bakning
