Matemulgeringsmedel i gräddkanna som inte är mejeriprodukter

Vad är Non-dairy creamer och de viktigaste egenskaperna?

Non-mejeri creamer, som också kallas Coffee Mate, är en sorts pulverformig produkt genom produktionsprocessen för emulgering, homogenisering och spraypulver. Den huvudsakliga råvaran är vegetabilisk olja, blandad med lämplig mängd sirap, mjölkprotein, emulgeringsmedel, stabilisator etc.

Som en specialprodukt som skiljer sig från allmänt fettpulver har den huvudsakligen tre egenskaper:

1. Den blekande effekten är bra efter blandning med kaffe.

2. Bra stabilitet efter blandning med kaffe, ingen oljeseparation eller proteinagglomerering.

3. Smaken är len, delikat och rik på mjölk.

Ovanstående tre punkter är inte bara de utmärkande särdragen hos coffeemate, utan också de tekniska svårigheterna med att producera kaffemate.

Vad kan Emulgering göra i Non-dairy creamer?

Emulgeringsmedel är obligatoriska att användas vid tillverkning av kaffemate, vanligtvis med användning av DMG, mono- och diglycerider, Span 60, natriumstearyllaktylat, etc. Användningen av ett enda emulgeringsmedel uppnår i allmänhet inte effekten, och flera emulgeringsmedel används ofta i kombination. Det är bäst att använda hydrofila och lipofila emulgeringsmedel för blandning, för att få en bättre synergistisk effekt och göra produkten mer stabil. De specifika sorterna och proportionerna måste bestämmas genom experiment.

Chemsino-lösning i din icke-mejeriprodukter

· 

DMG - Användningen av DMG i icke mejeriprodukter kan hjälpa till att förbättra vispningsförmågan och expansionshastigheten hos icke-mejeriprodukter

Datem: Vanligtvis används Datem i Non Dairy creamer tillsammans med DMG, för att uppnå den bästa funktionen genom kombinationen av lipofila och hydrofila emulgeringsmedel för att säkerställa enhetlig blandning av alla komponenter, delikat och slät smak

SSL: Kombinationen av DMG och SSL i produktion av icke-mejeriprodukter är en annan normal uppsättning lösningar för att öka stödförmågan och formbehållningsförmågan och för att förbättra smaken och konsistensen hos icke-mejeriprodukter.

Populära Taggar: matemulgeringsmedel i icke-mejeri gräddkanna, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, anpassade, grossist, pris, offert, gratis prov, Kosher Halal, inom livsmedelsindustrin, livsmedelstillsatser