Mjölksyraestrar av mono-di-glycerider Lactem-emulgeringsmedel E472b

Som en vanlig matemulgeringsmedel används Lactem ofta i bearbetad mat inklusive vispgrädde, bakverk, dessert, glass, choklad, etc. Förvaring av Lactem emulgeringsmedel bör ske på en förseglad, sval, torr och välventilerad plats.
Produkter som erbjuds av vårt företag är av god kvalitet och överkomligt pris. Vi har livsmedelstillsatser inklusive DMG, MPG, GMS, ect. Om du behöver relaterade matemulgeringsmedel, välkommen att kontakta oss.

1.Lactem emulgeringsmedel hänvisar till mjölksyraestern av monoglycerider och diglycerider. Lactem E472b är ett krämigt pulver som kan sönderdelas i vatten.

2. Lactem-emulgeringsmedel E472b har egenskaperna att emulgera, fukta, fördröja stärkelseåldring och skumbildning, vilket gör att den ofta används i pasta, gräddblandningar, majonnäs och andra livsmedel.

3. Emulgeringsmedel 472b används som mousseförstärkare för vispade skumprodukter som grädde och gräddblandningar för att på kort tid öka konsistensen på mjölk och grädde.

Används i bakad mat, Lactem emulgeringsmedel kan öka volymen av bröd och förbättra den inre strukturen hos bageriprodukter och därigenom ge en underbar smak och känsla.
Används i cholocate, Lactem 472b är lätt att göra bildandet av choklad och främja dess flytande, vilket gör det fantastiska utseendet av cholocate.
Används i glass, emulgeringsmedel 472b spelar en betydande roll för att förhindra formen av stora kristaller och förstärka den mjukare smaken.
Används i majonnäs och grädde, Lactem emulgeringsmedel ökar stabiliteten och viskositeten hos produkten och spelar en viktig roll för margarinets plasticitet.

25 kg/påse