Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent som ett effektivt degbalsam

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 procent är en utmärkt ingrediens som ofta används som degbalsam vid bakning. Denna tillsats är mycket effektiv för att förbättra degens textur, kvalitet och övergripande prestanda under bakningsprocessen.

1. Förbättrad degkonsistens och elasticitet: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL), som är ett effektivt degkonditioneringsmedel, hjälper till att stabilisera degens konsistens och elasticitet. Det ger styrka till degen genom att förbättra glutennätverket, vilket gör att degen enkelt kan formas och manipuleras i bakningsprocessen.

2. Förbättrad blandning och bearbetbarhet: Med tillägget av SSL reduceras degens blandningstid, vilket gör den mindre tidskrävande och energieffektiv. Det ger också degen en överlägsen smidig och silkeslen konsistens, vilket gör att den kan flyta utan ansträngning genom industriell utrustning under bearbetningen.

3. Bättre hållbarhetstid: Produkter som innehåller SSL har en förbättrad hållbarhet eftersom det saktar ner lagringsprocessen och håller brödet fräschare under längre perioder.

SSL80 procents funktion som degbalsam är att öka degens elasticitet och töjbarhet. Genom att göra det blir degen mjukare och lättare att forma och forma. Det förbättrar också degens förmåga att jäsa, vilket resulterar i produkter som är fluffiga och lätta.

Detta degbalsam är mycket effektivt för att minska blandningstiden som krävs för degberedning. Det hjälper också till att förbättra och stabilisera degens struktur, vilket har en positiv inverkan på den färdigbakade produktens utseende.

En annan betydande fördel med att använda SSL80 procent som degbalsam är dess förmåga att förbättra hållbarheten för bakade produkter. Genom att motstå åldrande säkerställer denna ingrediens att bakverk förblir fräscha och mjuka under en längre period än de som görs utan degbalsam.

Nettovikt per kartong: 25 kg; Bruttovikt: 26 kg
Förpackningsstorlek: 43*38*28cm
Utan pallar
20GP:15,5mts 40GP:25mts
med pallar
Vikt: 18 kartonger för 10 pallar; 24 kartonger för 10
pallar
20GP:20 pallar, 10,5mts
40GP:40 pallar,21mts