Är monopropylenglykol i livsmedel säker?

Abstrakt:Monopropylenglykol är ett ämne som vanligtvis används som livsmedelstillsats eller ingrediens i många kosmetiska och hygieniska produkter. De amerikanska och europeiska livsmedelsmyndigheterna har förklarat att det är allmänt säkert att använda i livsmedel. Det har dock blivit kontroversiellt eftersom det också är en ingrediens i frostskyddsmedel. Detta hade lett till hälsoproblem om möjliga toxiska effekter av att äta mat som innehåller det. Den här artikeln undersöker vad monopropylenglykol är, varför det används och om det är farligt för din hälsa.

1. Vad ärMono propylenglykol?

Mono propylenglykolär en syntetisk livsmedelstillsats som tillhör samma kemiska grupp som alkohol. Det är en färglös, luktfri, lätt sirapsliknande vätska som är lite tjockare än vatten. Den har praktiskt taget ingen smak (1). Dessutom kan den lösa vissa ämnen bättre än vatten och är också bra på att hålla kvar fukt. Detta gör det mycket användbart som livsmedelstillsats, så det kan hittas i en mängd olika bearbetade livsmedel och drycker.Food and Drug Administration (FDA) har klassificeratMono propylenglykolsom en tillsats som är "allmänt erkänd som säker" för användning i livsmedel. Det används för att absorbera extra vatten och bibehålla fukt i vissa läkemedel, kosmetika eller livsmedelsprodukter.

Andra namn det är känt av inkluderar:

l Propandiol

l Metyletylglykol

l Trimetylglykol

l Dihydroxipropan

Mono propylenglykolförväxlas ibland med etylenglykol, eftersom båda har använts i frostskyddsmedel på grund av deras låga smältpunkter. Dessa är dock inte samma substans. Etylenglykol är mycket giftigt för människor och används inte i livsmedel.

2. Var och hur används den?

Mono propylenglykolanvänds ofta som en tillsats för att hjälpa till vid bearbetning av livsmedel och förbättra deras konsistens, smak, utseende och hållbarhet. I livsmedel,Mono propylenglykolkan användas på följande sätt:

l Klumpförebyggande medel: Det hjälper till att förhindra att livsmedelskomponenter fastnar vid varandra och bildar klumpar, som i torkade soppor eller riven ost.

l Antioxidant: Det förlänger hållbarheten för livsmedel genom att skydda dem mot försämring orsakad av syre.

l Bärare: Det löser upp andra livsmedelstillsatser eller näringsämnen som ska användas vid bearbetning, såsom färger, smakämnen eller antioxidanter.

l Degförstärkare: Den modifierar stärkelse och gluten i degen för att göra den mer stabil.

l Emulgeringsmedel: Den förhindrar att livsmedelsingredienser separerar, såsom olja och vinäger i salladsdressing.

l Fuktbevarande: Det hjälper livsmedel att bibehålla en stabil fuktnivå och hindrar dem från att torka ut. Exempel är marshmallows, kokosflingor och nötter.

l Processhjälpmedel: Det används för att förstärka attraktiviteten eller användningen av ett livsmedel, till exempel för att göra en vätska klarare.

l Stabilisator och förtjockningsmedel: Den kan användas för att hålla ihop livsmedelskomponenter eller förtjocka dem under och efter bearbetning.

l Texturizer: Det kan ändra utseendet eller munkänslan på ett livsmedel.

Mono propylenglykolfinns vanligtvis i många förpackade livsmedel, såsom dryckesblandningar, dressingar, torkade soppor, kakmix, läsk, popcorn, matfärg, snabbmat, bröd och mejeriprodukter. Det används också i injicerbara läkemedel, som lorazepam, och i vissa krämer och salvor som appliceras på huden, såsom kortikosteroider. På grund av dess kemiska egenskaper finns det också i en mängd olika hygien- och kosmetiska produkter. Dessutom används det i industriprodukter som färg, frostskyddsmedel, konstgjord rök och e-cigaretter.

2.1. Livsmedel som innehållerMono propylenglykol

Många livsmedel som innehåller en tvättlista med ingredienser innehåller ocksåMono propylenglykol. Några av de vanligare förpackade livsmedel som innehåller det inkluderar torkade soppor och kryddblandningar, marinader och salladsdressingar och bakblandningar för produkter som kakor, pannkakor och muffins. I dryckesvärlden kan läskedrycker, smaksatta teer, dryckesblandningar i pulverform och alkoholhaltiga drycker också innehållaMono propylenglykol. Det används också i vissa smakextrakt för bakning, såväl som i vissa typer av matfärg.

Mono propylenglykolär också ganska vanligt i snabbmat, brödbaserade produkter, högförädlade snacks, smaksatta popcorn och kakfrosting. Färdiggjorda, massdistribuerade bakade desserter som brownies, kakor och cupcakes kan också innehålla denna kemikalie. Även vissa glassmaker innehållerMono propylenglykol.

Marshmallows, torkade kokosbitar och även några burkar med nötter innehållerMono propylenglykol, eftersom det hjälper till att behålla en acceptabel fuktnivå i dessa livsmedel.

3. Argument för användning avMono propylenglykolinom mat eller kosmetika

Mono propylenglykolsom både en direkt och indirekt livsmedelsingredienstillsats är "Generally Recognized As Safe" (GRAS) av US Food and Drug Administration (FDA). I Europa är det endast tillåtet att användas som lösningsmedel eller emulgeringsmedel och får inte överstiga 0,45 gram per pund i slutprodukten.

Förutom personer med allergier, eller fall av överdriven konsumtion, har det inte förekommit några andra rapporterade fall av dess negativa eller toxiska effekter i livsmedel. Faktum är att toxicitetsprofilen är mycket låg, och förekomsten av toxicitet är sällsynt.

Faktum är att de flesta fall av toxicitet berodde på höga doser av medicin eller ovanliga omständigheter, till exempel en man som drack innehållet i en ispåse. Hittills har inga rapporter visat att det är kopplat till cancer eller reproduktiva hälsoproblem, och det finns inga rapporterade dödsfall från dess konsumtion.

För mer information, välkommen att bokmärka vår webbplats: https://www.cnchemsino.com/

Kontakta oss för pris och detaljer : marknadsföring@cnchemsino.com

Nyckelord: livsmedelsingrediens Mono propylenglykol   mathälsa MPG