Vilken roll spelar proteaspreparat i fermenterad sojamjöl?

Det ekonomiska värdet av sojabönor är mycket högt. Proteinhalten i dess ingredienser är så hög som 35-40%. Proteininnehållet i 100 gram sojabönor motsvarar 20 kg magert fläsk, 3 kg ägg och 12 kg mjölk. Det är också rikt på högkvalitativt fett med ett innehåll på 16% -24%. Efter att sojabönor har extraherats från sojabönolja är biprodukten sojamjöl, även känd som" sojamjöl" ;. Proteininnehållet i sojamjöl är stort och utnyttjandegraden är mycket hög genom bearbetning. När det gäller foderbearbetning har sojamjöl en balanserad aminosyra, och inget ytterligare animaliskt protein behövs för att tillgodose näringsbehovet för fjäderfä och grisar. Faktum är att sojamjöl har använts som ett riktmärke för jämförelse av andra proteinkällor. Emellertid minskar ett stort antal anti-näringsfaktorer i sojamjöl näringsvärdet av sojamjöl och begränsar dess användning. Genom mikrobiell fermenteringsteknik, i kombination med applicering av proteaspreparat, kan sojabönmjölens cellvägg förstöras mer noggrant, innehållet kan frigöras lättare, innehållet av näringsfaktorer är lågt, sojaprotein sönderdelas i liten molekylär protein förbättras utnyttjandegraden för sojamjölsprotein och utfodringshastigheten minskas. Kostnadskostnader.