Hur man förlänga hållbarheten av Nagasaki Cake
Jan 25, 2021
Det är inte lätt att förvara Nagasaki kakor under lång tid. För Nagasaki kakor som produceras i industrin, för att uppnå en lång hållbarhet, måste följande fem aspekter uppmärksammas i produktionsprocessen.
1. Sockerhalten i Nagasaki kaka är i allmänhet ca 25%. Detta förhållande av socker är inte tillräckligt för att hämma tillväxten av bakterier och mögel. Så att Nagasaki kakan kan nå hållbarheten utan att förlora den ursprungliga smaken, kan du välja att lägga till "Baiqing" kaka konserveringsmedel. Denna produkt är baserad på naturliga antibakteriella ingredienser, med en liten mängd tillägg och en enkel metod för addition.
2. Nagasaki tårta har en fuktig munkänsla. Om vattenhalten är för låg, kommer kakan kroppen lätt ålder och avskum. Lägga till för mycket kemisk fuktighetskräm kommer att påverka smaken av kakan själv. Baiqing Mjölksyra Bakterier Flavor Cream är jäst med mjölksyra bakterier, som är naturligt och har ingen märklig lukt. Det kan inte bara återfukta och förebygga åldrande, men har också effekten av synergistisk antiseptisk och förlänger hållbarheten av produkten.
3. Kakan kroppen av Nagasaki kaka är relativt tjock, så det är nödvändigt att kontrollera bakningstiden för att baka kakan ordentligt. Om kakan inte är helt bakad, är det lätt att försämras. Om påsen är överhettad, kommer fukt att genereras i påsen och det kommer att bli möglig.
4. Vid kylning demoulding skivor, bör operatören vara uppmärksam på hygien, och produktion och drift miljön är också viktigt. Verkstadsoperatörer måste bära masker, engångshandskar och sprayalkohol i enlighet med föreskrifterna. Under perioden måste de också desinficera de verktyg och maskiner de driver.
5. Höga krav på rensenlighet av förpackningsmiljö och produktkontaktmaterial. Produktens ytterförpackning och blistermaterial bör desinficeras i förväg enligt föreskrifterna före användning. En sprutanordning kan också installeras på förpackningsmaskinen för att spraya produkten med ätbar alkohol eller natamycin för att hålla den fräsch.
