Sodium Straroyl Lactylate 80 procent CAS NO.18200-72-1
Sodium Straroyl Lactylate (SSL) har funktionerna att stärka, emulgera, motverka åldrande, hålla fräsch, etc., och används i bröd, ångat bröd, snabbnudlar, nudlar, dumplings och andra nudelprodukter. Det kan dispergeras i varmt vatten och löslig i etanol och heta oljor och fetter. Det är elfenbenspulver eller flingformad fast substans. Används för att modulera mjölksmaksatt fermenterad mjölkgrädde, vegetabiliska fetter, glass, glass, sylt, torkad frukt och grönsaker, dekorativt godis, vetemjöl, råa våta nudelprodukter, fermenterade nudelprodukter, bröd, köttlavemang, emulgerade produkter med vatten och oljiga fetter, kex. Använd speciella drycker för att förbättra dess emulgeringsstabilitet och appliceringsprestanda.
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Beskrivning:Sodium Straroyl Lactylate (SSL) har funktionerna att stärka, emulgera, motverka åldrande, hålla fräsch, etc., och används i bröd, ångat bröd, snabbnudlar, nudlar, dumplings och andra nudelprodukter. Det kan dispergeras i varmvatten och löslig i etanol och heta oljor och fetter. Det är elfenbenspulver eller flingformad fast substans. Används för att modulera mjölksmaksatt fermenterad mjölkgrädde, vegetabiliska fetter, glass, glass, sylt, torkad frukt och grönsaker, dekorativt godis, vetemjöl, råa våta nudelprodukter, fermenterade nudelprodukter, bröd, köttlavemang, emulgerade produkter med vatten och oljiga fetter, kex. Använd speciella drycker för att förbättra dess emulgeringsstabilitet och appliceringsprestanda.
Parametrar:
Färg | benvit till vit |
Utseende | pärlor |
KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER | ||
Syravärde | 60-80 | mg KOH/g |
Estervärde | 150-190 | mg KOH/g |
Totalt tallriksantal | Mindre än eller lika med 5000 | per gram |
Jäst och mögel (per gram) | Mindre än eller lika med 100 | per gram |
Koliforma bakterier (gram) | Frånvarande i 0.1 | gram |
Koliforma bakterier (gram) | Frånvarande under 25 | gram |
HEAVY METALL SPECIFIKATIONER | ||
Heavy Metal som Pb Arsenik | Mindre än eller lika med 10 Mindre än eller lika med 3 | mg/kg mg/kg |
Stor ansökan
I jästa produkter:De resulterar i betydande förbättringar i bearbetbarhet, hållbarhet och brödvolym. Förbättra degens elasticitet, seghet och lufthållning, öka volymen av bröd och ångat bröd och förbättra strukturen på degen. Gör ytan på nudlar och snabbnudlar slätare, med låg strippningshastighet, motståndskraft mot skumning och tillagning, och mer seg. Används i specialmjöl för bröd och ångat bröd, kan det förbättra mjölets kvalitet och stabilisera mjölets kvalitet.
I fryst mat:Förbättra kvaliteten på fryst mat, förbättra organisationsstrukturen, undvika ytsprickor och förhindra att fyllningen läcker. Används för att modulera mjölksmaksatt fermenterad mjölkgrädde, vegetabiliskt fett, glass, glass, sylt, torkad frukt och grönsaker, dekorativt godis , vetemjöl, råa våta nudelprodukter, fermenterade nudelprodukter, bröd, köttlavemang, vatten och oljiga fettemulgerade produkter, kex. Använd speciella drycker för att förbättra dess emulgeringsstabilitet och appliceringsprestanda.
I kakor:Det kan göra vatten- och oljefördelningen i degen mer enhetlig, undvika ytskumning, minska mängden olja, minska grader och avfall, förbättra bildningen och enhetligheten av gluten och göra produkten inte lätt att krympa och deformera.
Dosering och löslighet
Dosering:Kan användas till bröd, kakor, maximal användning av 2,0g/kg.
Löslighet:Löser sig inte i kallt vatten. Sprid ut i varmt vatten. Upplöst i etanol och het olja och fett.
Hållbarhet och förvaring:
Hållbarhet: 12 månader i oöppnad originalförpackning under lagringsförhållanden. Förvaring: Undvik solljus, regn. Förvaras i obruten förpackning på en sval, torr och välventilerad plats. Förvaringstemperaturen bör under 20 grader för att minimera agglomerationen (den naturliga tendensen)
Förpackning :
Nettovikt: 25kg/trumma ;200kg/trumma ;IBC-trumma
Populära Taggar: natriumstraroyllaktylat 80 procent cas nr.18200-72-1, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, anpassad, grossist, pris, offert, gratisprov, Kosher Halal, inom livsmedelsindustrin, livsmedelstillsatser
