Emulgeringsmedel

Polyglycerolestrar av fettsyror CAS -nr. 67784-82-1

Polyglycerolestrar av fettsyror (PGE) är ett nonjoniskt ytaktivt ämne med egenskaper som hög temperatur och syrabeständighet
EEG NR. E475
CAS -nr. 67784-82-1

Natriumstearoyllaktylat CAS -nr. 25383-99-7

Natriumstearoyllaktylat kan dispergeras i varmt vatten och lösligt i etanol och heta oljor och fetter. Det är elfenbenpulver eller flingformat fast ämne.
EEG NR. E481
CAS -nr. 25383-99-7

Kalciumstearyllaktylat CAS NR 5793-94-2

Kalciumstearyllaktylat är elfenbenspulver eller flagformat fast ämne. Spridda väl i varmt vatten, kan användas för emulgering, åldrande motstånd, gluten befästning, etc.
EEG-NR. E481
CAS NR...

Mjölksyraestrar av mono- och diglycerider CAS-nr. 1006-30-0

LACTEM är vitt pulver eller flagnat fast ämne som är lättlösligt i oljor och varmt fett, olösligt i kallt vatten och kan spridas i varmt vatten
EEG NR. E472b
CAS -nr. 1006-30-0

Förening konserveringsmedel

Bagerimästare är en ny typ av sammansatt konserveringsmedel. Det kan hämma förökning av mikroorganismer i livsmedel

Trikaliumfosfat CAS-nr 7777-53-2

Trikaliumfosfat, vitt luktfritt hygroskopiskt kristallint pulver eller granulat, relativ densitet 2.564
CAS-nr 7777-53-2

Propylenglykol estrar CAS NR 1323-39-3

Propylenglykolestrar är en lipofili livsmedelstillsats som erhålls. Det är en multifunktionell emulgeringsmedel .
EEG-NR. E477
CAS NR 1323-39-3