Bakningsenzymer

Kinaspecifikt enzymsvamp A-amylas CAS-NR: 9000-90-2

Fungal a-Amylases mångsidiga tillämpningar inom livsmedelsindustrin gör det till ett värdefullt enzym för olika bearbetningsbehov, och erbjuder fördelar i texturförbättring, smakförbättring och...

Kina biokatalysatorsvamp A-amylas CAS-NR: 9000-90-2

Svamp a-amylas, liksom andra amylaser, har flera egenskaper som gör det till ett värdefullt enzym i olika industriella tillämpningar.

China Catalyst Fungal A-Amylase CAS-NR: 9000-90-2

Svamp a-amylas kan extraheras från olika svampstammar, med vanliga källor som Aspergillus spp., Bacillus spp. och andra. Vid användning av svamp a-amylas bör lämpliga temperatur- och...

Kina Enzym Tillverkning Svamp A-amylas CAS NO.: 9000-90-2

Svamp a-amylas är ett enzym som katalyserar hydrolysen av stärkelse. Det bryter ner -1,4-glykosidbindningarna i stärkelsemolekyler, omvandlar stärkelse till mindre polysackaridfragment som...

Svamp A-amylas CAS NO.: 9000-90-2

Svamp α-amylas extraheras från Aspergillus oryzae genom jäsning och rening. Används främst för produktion av maltossirap, men även för öl, bakning och andra industrier.
CAS NR: 9000-90-2

Maltogena Amylas

Maltogena amylas Som en speciell α-amylas, kan maltagenic amylas generera maltos, oligosackarider och små molekyl dextrins av hydrolyserande amyloktin,som stör omkristallisering av stärkelse och...

Xylanase CAS NO.:9025-57-4

Xylanase är ett fast enzympreparat av livsmedelskvalitet som framställs genom flytande djupjäsning, ultrafiltrering och spruttorkningsprocesser.
CAS NO.:9025-57-4

Glukosoxidas CAS-nr: 9001-37-0

Glukosoxidas (Gud) är ett viktigt industriellt enzym i livsmedelsindustrin. Det används i stor utsträckning vid avoxidering av vin, öl, juice och mjölkpulver, mjölförbättring och förebyggande av...

Lipas CAS-nr: 9001-62-1

Lipas tillhör klassen karboxylesterhydrolaser, som gradvis kan hydrolysera triglycerider till glycerol och fettsyror.
CAS-nr: 9001-62-1